COSTILLAS RUBIAS DE CERDO ADOBADAS Y REBOZADAS

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UNAS RICAS COSTILLAS RUBIAS DE CERDO ADOBADAS Y REBOZADAS Y SUS INGREDIENTES SON :

• 1,5 kg. DE COSTILLAS DE CERDO
• 4 DIENTES DE AJO
• 1/2 PIMIENTO ROJO
•   CUCHARADITA DE PIMENTÓN
• 1/2 CEBOLLA
• 2 HOJAS DE LAUREL
• COMINOS
• ACEITE DE GIRASOL
• SAL
• AGUA
• PIMIENTA
• 2 HUEVOS
• PAN RAYADO

   SU ELABORACIÓN :

PRIMERO , SE TROCEAN LOS 4 DIENTES DE AJO Y SE AÑADE  4 CUCHARADAS DE ACEITE DE GIRASOL EN UNA OLLA , CUANDO ESTÁN MEDIO DORADOS LOS AJOS, SE AGREGAN LAS COSTILLAS TROCEADAS Y SE REHOGAN CON EL AJO , EL LAUREL ,LA CEBOLLA , EL PIMIENTO ROJO , EL PIMENTÓN Y LOS COMINOS , LUEGO YA REHOGADO , SE CUBRE DE AGUA Y SE CUECEN EN LA OLLA 20 min.

 

DESPUÉS , SE SACAN Y SE DEJAN ENFRÍAR , SE DESHUESAN.

SE BATEN LOS 2 HUEVOS Y SE REBOZAN LAS COSTILLAS CON LOS HUEVOS BATIDOS Y EL PAN RAYADO Y SE ECHA LA PIMIENTA .

 

DESPUÉS , SE FRÍEN CON ACEITE MUY CALIENTE Y ABUNDANTE  PARA QUEDARSE DORADITAS O RUBIAS , Y COMERLAS CALIENTES, SE PUEDEN ACOMPAÑAR TAMBIÉN CON LA ENSALADA .