ENSALADA DE HUEVO ( COCIDO ) CON FORMA DE POLLITOS

HOLA AMIGOS/AS , HOY VAMOS A HACER UNA RICA Y SANA ENSALADA DE HUEVO ( COCIDO ) CON FORMA DE POLLITO.

INGREDIENTES:

• MOSTAZA
• ATÚN
• COGOLLOS ( DE LECHUGA )
• TOMATES ( CHERRY )
• ESPÁRRAGOS
• ACEITUNAS
• HUEVAS ( DE CAVIAR )
• ACEITE ( DE OLIVA )
• SAL
• PIMIENTA ( BLANCA )
• VINAGRE

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE CUECEN LOS HUEVOS. UNA VEZ QUE HAYAN COCIDO LOS HUEVOS Y SE HAYAN ENFRIADO, SE CORTAN Y SE SACA LA YEMA.

EN UN BOL, SE MEZCLA LAS YEMAS CON EL ATÚN, DESPUÉS CON LA MEZCLA SE  RELLENA LOS HUEVOS DUROS.

EN UNA FUENTE, SE COLOCAN LOS HUEVOS RELLENO, Y SE ECHA POR ENCIMA LA MOSTAZA, SE AÑADEN LOS OJITOS ( DE CAVIAR ) Y SE PONE POR ENCIMA DEL HUEVO COCIDO EL SOMBRERO.

DESPUÉS, SE PREPARA LA ENSALADA CON LOS COGOLLOS, LOS TOMATES , LAS ACEITUNAS Y LOS ESPÁRRAGOS O LO QUE SE QUIERA AÑADIR, SE ALIÑAN CON EL VINAGRE , EL ACEITE , LA SAL Y LA PIMIENTA ( BLANCA ), SE COLOCAN LOS POLLITOS DE HUEVO POR ENCIMA Y QUEDA UNA ENSALADA MUY APETECIBLE PARA ESTE VERANO .

FOTO:

ENSALADA DE PLÁTANOS CON ZANAHORIA

HOLA AMIGOS/AS , HOY VAMOS A HACER UNA SANA ENSALADA VEGANA DE PLÁTANOS CON ZANAHORIA.

 

INGREDIENTES:

     * 1 ZANAHORIAS ( GRANDES Y TIERNAS )

     * 150 gr. DE REMOLACHA
     * ZUMO DE VARIOS TOMATES
     * 6 PLÁTANOS

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE CORTA UNA  ZANAHORIA GRANDE EN TROCITOS; SE CORTA UN POCO DE REMOLACHA; Y SE CORTA LOS PLÁTANOS EN TROCITOS. DESPUÉS, SE ECHA TODO EN UN CUENCO Y, SE VIERTE EL ZUMO DE VARIOS TOMATES .

ESTA ENSALADA ES UN MANANTIAL DE VITAMINAS Y ES MUY ORIGINAL .

ENSALADA VARIADA CON RABANITOS

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNA RICA Y SANA ENSALADA VARIADA CON RABANITOS Y SUS INGREDIENTES SON :

• RABANITOS
• RÚCULA
• LECHUGA
• CANÓNIGO
• TOMATE
• PEPINO
• SAL
• ACEITE
• VINAGRE

 SU ELABORACIÓN ES :

PRIMERO , SE LAVAN BIEN TODAS LAS VERDURAS , SE TROCEAN Y EN UNA FUENTE , SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES .

LUEGO , ALIÑA LA ENSALDA CON EL ACEITE , EL VINAGRE , LA SAL Y LOS RABANITOS , SE ABREN Y SE PONEN POR ENCIMA PARA DECORAR.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ENSALADA DE ARROZ Y VERDURAS

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UNA RICA Y SANA ENSALADA DE ARROZ Y VERDURAS.

INGREDIENTES:

• 300 gr. DE ARROZ
• 2 PECHUGAS DE POLLO
• 200 gr. DE ALUBIAS VERDES
• 200 gr. DE GUISANTES
• 2 ZANAHORIAS
• 4 ESPÁRRAGOS
• 2 HUEVOS  COCIDOS 
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• 1/2 cdta. DE SAL
• AGUA

  PARA LA SALSA VINAGRETA:

• 6 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• 2 CUCHARADAS DE VINAGRE 
• 1/4 cdta. DE SAL
• PEPINILLOS 

SU ELABORACIÓN ES MUY SENCILLA DE HACER.

ELABORACIÓN DE LA VINAGRETA:

 

EN UN RECIPIENTE SE MEZCLA LAS 2 CUCHARADAS DE VINAGRE CON LAS 6 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA, SE AÑADE SAL Y SE BATE PARA HACER UNA MEZCLA HOMOGÉNEA.

 

UNA VEZ REALIZADA ESTA VINAGRETA, SE AÑADE, EL PEPINILLO PICADITO.

 

SE DEJA EN LA NEVERA PARA QUE SE ENFRIE HASTA LA HORA DE SERVIRLA Y SE PUEDE CONSERVAR VARIOS DÍAS EN LA NEVERA.

 

ELABORACIÓN DE LA ENSALADA:

1º EN UNA CAZUELA SE VIERTE 1/5 L. DE AGUA Y CUANDO ROMPA A HERVIR, SE ECHA EL ARROZ CON UN 1/2 cdta. DE SAL, DURANTE 18 min. A FUEGO MEDIO.

UNA VEZ, QUE SE HAYA COCIDO EL ARROZ, SE ECHA EN UN COLADOR GRANDE Y SE PASA POR EL AGUA FRÍA; PARA QUE EL ARROZ NO SE PASE, Y ASÍ TAMBIÉN, SE LIMPIA QUITANDO EL ALMIDÓN Y DEJA EL ARROZ SUELTO.

2º EN UN CAZO SE CUECE DOS HUEVOS DURANTE 12 min. A FUEGO FUERTE. DESPUÉS SE PASA POR AGUA FRÍA Y, UNA VEZ QUE SE HAYAN ENFRIADO LOS HUEVOS, SE PELA LA CÁSCARA Y LOS HUEVOS COCIDOS SE CORTAN EN RODAJAS.

3º EN UN PUCHERO, SE VIERTE 1,5 L. DE AGUA Y SE ECHA LAS LAS ALUBIAS VERDES, LOS GUISANTES  Y LAS ZANAHORIAS, CUANDO ROMPA A HERVIR EL AGUA SE AGREGA 1/2 cdta. DE SAL. SE CUECE, DURANTE 20 min. A FUEGO MEDIO, CUANDO SE HAYA ENFRÍADO SE PONE EN UNA FUENTE Y  SE CORTA LA ZANAHORIA EN BRUNOISE.

4º EL POLLO SE TROCEA. DESPUÉS, SE PREPARA UNA CAZUELA Y SE VIERTE EL ACEITE DE OLIVA, SE AÑADE EL POLLO TROCEADO Y SE FRÍE, A FUEGO MEDIO. UNA VEZ, QUE EL POLO SE HAYA FREÍDO, SE APARTA EN UN PLATO CON PAPEL ABSORBENTE Y ASÍ SE QUITA LA GRASA QUE SOBRA.

5º PARA FINALIZAR, EN UNA FUENTE, SE AÑADE EL ARROZ COCIDO, LAS VERDURAS COCIDAS, EL POLLO FRITO, LOS HUEVOS COCIDOS (CORTADOS EN RODAJAS) Y LOS ESPÁRRAGOS, SE MEZCLAN Y SE AGREGA POR ENCIMA LA SALSA DE VINAGRETA .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

ENSALADA PRIMAVERAL

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNA RICA Y SANA ENSALADA PRIMAVERAL Y SUS INGREDIENTES SON :

• 4 COGOLLOS DE LECHUGA
• 2 TOMATES
• 1/2 CEBOLLA ( PICADITA )
• 2 PEPINOS
• ACEITUNAS
• 4 PEPINILLOS
• 1 CUCHARADITA DE ACEITE DE OLIVA
• 1 CUCHARADITA DE VINAGRE
• 1 PIZQUITA DE SAL

SU ELABORACIÓN ES:

 

PREVIAMENTE, SE LAVAN Y SE TROCEAN TODOS LOS INGREDIENTES MENCIONADOS, SE COLOCAN EN UNA ENSALADERA DONDE SE ALIÑA

CON LA VINAGRE, EL ACEITE Y LA SAL.

 

 

 

 

ENSALADA CON ATÚN

HOLA A TODOS LOS QUE ME SEGUÍS , HOY VAMOS A PREPARAR UNA RICA Y SANA ENSALADA CON ATÚN Y SUS INGREDIENTES SON :

• 2 COGOLLOS DE LECHUGA
• UNA LATILLA DE ATÚN ( A SU GUSTO )
• 3 TOMATES CHERRY
• 4 ESPÁRRAGOS ( A SU GUSTO )
• 1 HUEVO COCIDO
• 1 PALITO DE CANGREJO ( KRISSIA )
• SAL
• VINAGRE
• ACEITE DE OLIVA

 SU ELABORACIÓN ES MUY SENCILLA :

FÁCIL DE PREPARAR , PRIMERO , SE CORTAN  Y LIMPIAN LOS COGOLLOS DE LECHUGA , LOS TOMATES, LOS ESPARRAGOS, MEZCLA EL ATÚN .

SE TROCEA EL HUEVO COCIDO Y  SE CORTA EL PALITO DE CANGREJO ( KRISSIA ),  SE MEZCLA TODO CON EL ATÚN.

Y POR ÚLTIMO , SE AGREGA A SU GUSTO : SAL , VINAGRE Y ACEITE DE OLIVA .