PATATAS BRAVAS

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNAS RICAS PATATAS BRAVAS Y SUS INGREDIENTES SON :

1 kg. DE PATATAS
• AGUA

   Y PARA LA SALSA ALI OLÍ :

• PEREJIL
• 1 DIENTE  DE AJO
• 2 YEMAS DE HUEVO
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• SAL

   Y SU ELABORACIÓN ES :

    PRIMERO , SE CUECEN LAS PATATAS PERO NO DEMASIADO PARA QUE NO SE ROMPAN , LUEGO SE HORNEA DURANTE
10 min. , SE DEJAN SECAR Y APARTE , SE PREPARA LA SALSA
ALI OLÍ EN UN MORTERO ( GRANDE ) , SE MACHACA BIEN EL DIENTE DE AJO , SE AÑADEN LAS YEMAS , EL ACEITE ( SE VA ECHANDO POCO A POCO ) Y LA SAL Y SE VA DANDO VUELTAS Y VUELTAS HASTA QUE QUEDA LA SALSA ALI OLÍ BIEN HECHA .
( SÍ QUEDASE ESPESA , AÑADIR UN POCO DE AGUA ) . AHORA SE SAZONAN LAS PATATAS CON LA SAL Y EL PEREJIL Y SE AÑADE LA SALSA .