LENGUADO RELLENO AL HORNO DE GAMBAS Y VERDURAS

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UN RICO LENGUADO RELLENO AL HORNO DE GAMBAS Y VERDURAS Y SUS INGREDIENTES SON :

• 1/2 kg. DE LENGUADO
• 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• 1/2 CEBOLLA
• 150 gr. DE GAMBAS
• SAL
• PEREJIL
• 1 CUCHARADA DE HARINA
• AGUA
• NUEZ MOSCADA
• 1/2 MANZANA

   Y SU ELABORACIÓN ES :

   PRIMERO , SE LIMPIA EL LENGUADO GRANDE , SE LE QUITA LA ESPINA Y SE SACAN LOS FILETES , EN UNA SARTÉN , SE ECHA LAS 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA Y SE SOFRÍE LA 1/2 CEBOLLA ( TROCEADITA ) Y 1/2 MANZANA ( MUY PICADA ) , SE POCHA Y CUANDO ESTÁ DORADA , SE ECHAN LAS GAMBAS , LA CUCHARADA DE HARINA , UN POCO DE SAL Y LA NUEZ MOSCADA , SE LA ECHA EL CALDO O AGUA Y SE HACE UNA SALSA .
Y UNA VEZ HECHO ESTO , SE ESTIRAN LOS FILETES Y SE LE RELLENA CON TODO LO ANTERIOR .
 LUEGO , SE PONE LA OTRA TAPA ENCIMA Y SE VUELVE A CUBRIR Y EN LA FUENTE SE METE AL HORNO A 180º DURANTE 20 min. Y ESTÁ DELICIOSO . Y ESTAS SON LAS FOTOGRAFÍAS DE CÓMO SE RELLENA Y DESPUÉS HORNEADO .

                           1. EL RELLENO

 

2. EL HORNEADO