CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN Y VERDURAS

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS CHAMPIÑONES RELLENOS CON JAMÓN Y VERDURAS Y SUS INGREDIENTES SON :

• 8 CHAMPIÑONES ( MUY GRANDES )
• 1/2 CEBOLLA
• 1 ZANAHORIA
• 1 PIMIENTO VERDE
• 1 PUERRO
• 3 DIENTES DE AJO
• SAL
• 100 gr. DE JAMÓN
• 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• LECHE ( DE COCINAR )
• HARINA
• 3 GRANOS DE PIMIENTA NEGRA
• 3 GRANOS DE CILANTRO
• SÉSAMO

  Y SU ELABORACIÓN ES :

  PRIMERO , SE LIMPIAN LOS CHAMPIÑONES , SE LE QUITA EL VELO DE FUERA Y SE HACE UN HUECO POR DENTRO CON UNA CUCHARILLA CON CUIDADO .

 

DESPUÉS , EN UNA SARTÉN , SE ECHAN LAS 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA , SE PICAN LAS VERDURAS ( MUY MENUDAS ) , SE POCHAN BIEN Y SE AÑADEN 3 GRANOS DE PIMIENTA NEGRA Y 3 GRANOS DE CILANTRO ( MACHACADOS ).

LUEGO , SE AÑADE 1/2 CUCHARADITA DE HARINA Y SE CUBRE CON UN VASO DE LECHE ( DE COCINAR ) .

 

A CONTINUACIÓN , SE RELLENAN LOS CHAMPIÑONES CON LA VERDURA Y EL JAMÓN Y SE LOS CUBRE CON SÉSAMO Y EN ABUNDANTE ACEITE , SE FRÍEN LOS CHAMPIÑONES YA RELLENOS MUY RÁPIDAMENTE Y SE LES PASA A LA SALSA Y ASÍ LO PRESENTAREMOS .