CONEJO A LA PIMIENTA

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UN RICO CONEJO A LA PIMIENTA Y SUS INGREDIENTES SON :

• CONEJO
• ACEITE DE OLIVA
• 4 DIENTES DE AJO
• 1 HOJA DE LAUREL
• 1/2 CEBOLLA
• PIMIENTA NEGRA ( MOLIDA )
• PIMIENTO VERDE
• PIMENTÓN DULCE
• TOMILLO
• 1 CUCHARADITA DE COMINOS
• HARINA
• PEREJIL
• SAL
• 1/2 VASO DE VINO BLANCO
• 2 VASOS DE AGUA

   SU ELABORACIÓN ES :

 PRIMERO, SE ECHA LA SAL Y LA PIMIENTA AL CONEJO.

 

SE PASA POR LA HARINA Y SE SACUDE PARA QUE DESPRENDA LA HARINA, QUE SOBRA, SE PICAN LOS 4 DIENTES DE AJO ( MUY PICADITOS), SE ECHAN EN UNA CAZUELA Y SE FRÍE EL CONEJO .

 

DESPUÉS, SE REHOGA TAMBIÉN CON EL LAUREL Y SE AÑADE   LA 1/2 CEBOLLA, EL PIMIENTO VERDE Y SE REHOGA LENTAMENTE Y CUANDO ESTÁ DORADO, SE ECHA EL PIMENTÓN, EL TOMILLO, EL PEREJIL Y LOS COMINOS, SE VA POCHANDO TODO LENTAMENTE.

SE AÑADE EL 1/2 VASO DE VINO BLANCO Y SE DEJA COCER LENTAMENTE, SE AÑADEN LOS 2 VASOS DE AGUA Y QUE HIERVA DURANTE 15 min.