MARMITAKO DE BONITO

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UN RICO Y SABROSO MARMITAKO DE BONITO, ES UN PLATO TÍPICO DE LOS MARINEROS DEL MAR CANTÁBRICO.

INGREDIENTES:

• 4OO gr. DE BONITO
• 3 PATATAS GRANDES  PARA COCER (1 kg DE PATATAS)
• 3 AJOS
• ½ CEBOLLA
• ½ PIMIENTO ROJO
• ½ PIMIENTO VERDE
• 1 PUERRO
• 2 HOJAS DE LAUREL
• 1 SOBRE DE AZAFRÁN
• 1/2 CUCHARADA DE HARINA
• 1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE
• 1 CUCHARADA DE SAL
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE GIRASOL
• 1/2 VASO DE VINO BLANCO 
• AGUA

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE PELAN LAS PATATAS, SE LAVAN, SE SECAN Y SE CACHEAN EN TAMAÑO MEDIANO; SE LAVAN EL PIMIENTO ROJO Y EL PIMIENTO VERDE, SE SECAN Y SE TROCEAN; SE LAVA EL PUERRO, SE SECA Y SE TROCEA; SE CORTA LA CEBOLLA EN JULIANA Y  SE CORTAN LOS AJOS EN FORMA LAMINADA.

DESPUÉS, PARA PREPARAR EL SOFRITO, EN UN PUCHERO SE VIERTE 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE GIRASOL Y CUANDO EMPIECE A CALENTARSE, SE ECHA LOS DIENTES DE AJO LAMINADOS, LA CEBOLLA, LOS PIMIENTOS Y EL PUERRO, Y SE REHOGA TODO A FUEGO MEDIO.

UNA VEZ, QUE SE HAYAN POCHADO LAS VERDURITAS, SE AÑADE LAS PATATAS CACHEADAS, SE AGREGA EL AZAFRÁN Y SE REHOGA DURANTE 15 min. A FUEGO BAJO. A CONTINUACIÓN, CUANDO SE HAYAN REHOGADO LAS PATATAS SE AGREGA EL PIMENTÓN, LA HARINA, LAS HOJAS DE LAUREL Y EL VINO BLANCO.

DESPUÉS, SE VIERTE EL AGUA PARA QUE CUBRA BIEN LAS PATATAS Y SE DEJA HERVIR DURANTE 10 min. O 20 min. CUANDO COMIENCE A COCER SE AÑADE EL BONITO CORTADO EN TACOS (no se quita la piel al bonito, pues así ayuda a que no se deshaga) Y SE AGREGA LA SAL, SE DEJA COCER SOLO 5 min. MÁS, A FUEGO BAJO. SE VA MOVIENDO EL PUCHERO PARA QUE NO SE PEGUE LOS INGREDIENTES, Y SI SE OBSERVA QUE SE CONSUME EL AGUA, SE PUEDE AGREGAR UN POQUITO MÁS.

FOTOS DEL RESULTADO Y LA ELABORACIÓN:

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TORTILLA DE PATATA, CEBOLLA Y WAKAME

HOLA A TODOS/AS LOS QUE ME SEGUÍS, VAMOS A HACER UNA RICA Y SALUDABLE TORTILLA DE PATATA ESPAÑOLA CON WAKAME, ESTA ALGA LE DA UN TOQUE MUY SUAVE A LA TORTILLA Y UN SABOR MUY ESPECIAL.

PARA TOMAR EL WAKAME, NO SE PUEDE SUPERAR LOS 5 gr. POR PERSONA.

PROPIEDADES:

Video: Propiedades del alga wakame.

https://www.youtube.com/watch?v=IOxb3dD2gmo

INGREDIENTES:

• 4 PATATAS MEDIANAS
• 1 CEBOLLA
• 8 gr. DE WAKAME
• 1/2 cdta. DE SAL 
• 5 HUEVOS (medianos)
• 5 CUCHARADAS DE ACEITE DE GIRASOL O DE OLIVA

ELABORACIÓN:    

                        

1º EN UN RECIPIENTE HONDO SE VIERTE AGUA Y SE ECHA 8 gr. DE WAKAME, DURANTE 30 min. PARA QUE EL WAKAME ESPONJE. DESPUÉS DE QUE HAYA ESPONJADO EL WAKAME, SE RECOGE CON UNA ESPUMADERA, SE COLOCA EN UNA FUENTE Y SE ESCURRE EL AGUA SOBRANTE. 

2º SE PELAN LAS PATATAS, SE LAVAN Y, FINALMENTE, SE SECAN. DESPUÉS, SE CORTAN LAS PATATAS EN TROCITOS FINOS CON UNA MANDOLINA.

3º SE PICA LA CEBOLLA.

4º EN UNA SARTÉN GRANDE SE VIERTE ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL (5 cdas.), CUANDO EL ACEITE ESTÉ TEMPLADO SE ECHA LAS PATATAS, LA CEBOLLA Y EL WAKAME, Y, SE VA POCHANDO A FUEGO MEDIO. CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA DE ACERO O UN TENEDOR SE LE VA DANDO VUELTAS MIENTRAS SE ESTÁ POCHANDO Y SE LE AGREGA 1/2 cdta. DE SAL. SE SIGUE DANDO VUELTAS TODO EL TIEMPO CON LA CUCHARA PARA QUE SE MEZCLE BIEN Y PARA QUE NO SE QUEME. SE VA HACIENDO LENTAMENTE, DURANTE 45 min. 

5º UNA VEZ, QUE HAYA POCHADO LA PATATA, LA CEBOLLA Y EL WAKAME,  SE SACA DE LA SARTÉN Y SE DEJA ESCURRIR  EL ACEITE. UN TRUCO PARA ESCURRIR EL ACEITE, ES PONER LA PATATA, LA CEBOLLA Y EL WAKAME POCHADO EN UN COLADOR, Y ASÍ, SE ESCURRE MUY BIEN EL ACEITE.

6º DESPUÉS, EN UN BOL GRANDE, SE BATEN 5 HUEVOS, SE AGREGA LA PATATA, LA CEBOLLA Y EL WAKAME; YA POCHADO Y ESCURRIDO EL ACEITE. CON UN BATIDOR SE MEZCLA Y SE APLASTA; PARA QUE QUEDE HOMOGÉNEO.

7º A CONTINUACIÓN,  EN UNA SARTÉN DE 24 cm. SE VIERTE UN POCO DE ACEITE DE LO QUE HA SOBRADO DEL POCHADO Y CUANDO ESTÉ UN POCO CALIENTE, SE VA ECHANDO POCO A POCO LA MEZCLA QUE SE HA HECHO EN EL BOL, Y SE APLASTA CON EL BATIDOR PARA DISTRIBUIR BIEN TODA LA MEZCLA. SE VA MOVIENDO LA SARTÉN, PARA QUE NO SE QUEME. ADEMÁS, EN LA MEZCLA CON LA AYUDA DEL BATIDOR SE SE VA HACIENDO ZIG-ZAG; PUES AYUDA A QUE VAYA CUAJANDO LA TORTILLA A FUEGO LENTO, DURANTE 15 min.

8º CUANDO LA TORTILLA HAYA CUAJADO, SE PONE POR ENCIMA DE LA SARTÉN UN PLATO Y SE LE DA LA VUELTA Y, SE VUELVE A ECHAR LA TORTILLA POR LA PARTE CRUDA A LA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE, A FUEGO LENTO, DURANTE 15 min. 

ES DECIR, VUELTA Y VUELA CON EL MISMO ACEITE QUE NOS SOBRÓ.

AL FINAL SE VA CUAJANDO LENTAMENTE Y SE RETIRA PARA COMER UNA DELICIOSA Y SUAVE TORTILLA.

FOTOS DEL PROCESO:

PATATAS CON POTAS

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS HACER UN RICO PLATO DE PATATAS CON POTAS, PARA TRES PERSONAS.

INGREDIENTES:

• 4 PATATAS MEDIANAS
• 750 gr. DE POTAS
• 3 DIENTES DE AJO
• 1/2 CEBOLLA
• 1/2 PIMIENTO ROJO O VERDE
• 2 ZANAHORIAS
• UNA RAMITA DE APIO
• 2 HOJAS DE LAUREL
• PIMENTON DULCE
• PIMIENTA DE CAYENA EN POLVO
• 2 CLAVOS
• 1/2 c/c DE COMINOS
• SAL
• 4 c/s DE ACEITE DE OLIVA
• AGUA

ELABORACIÓN:

1º SE LAVAN LAS POTAS, DESPUÉS SE SECAN Y SE TROCEAN.

2º SE PELAN LAS PATATAS, SE LAVAN, DESPUÉS SE SECAN Y SE CACHEAN.

3º SE LAVAN EL 1/2 PIMIENTO ROJO, LAS ZANAHORIAS Y EL APIO, DESPUÉS SE TROCEAN.

4º SE PICAN LOS DIENTES DE AJOS Y LA 1/2 CEBOLLA.

5º EN UNA OLLA SE VIERTE 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA, SE AÑADE EL AJO PICADITO Y SE REHOGA CON LAS HOJAS DE LAUREL.

6º UNA VEZ QUE SE HAYA REHOGADO BIEN, SE ECHA LAS VERDURITAS YA PICADITAS Y CORTADAS, TAMBIÉN SE AÑADE LAS POTAS, FINALMENTE, SE REHOGA TODO JUNTO.

7º CUANDO ESTÉ TODO REHOGADO, SE ECHA LAS PATATAS CACHEADAS, SE AÑDE EL PIMENTÓN DULCE, LA PIMIENTA DE CAYENA, 2 CLAVOS Y LOS COMINOS,Y TODO JUNTO SE REHOGA BIEN.

8º FINALMENTE, LAS PATATAS SE CUBREN DE AGUA PARA QUE QUEDEN CALDOSAS Y SE AÑADE UNA c/s DE SAL. SE CUECE DURANTE 30 min. A FUEGO MEDIO. SI SE HACE LAS PATATAS CON POTA EN LA CAZUELA SE TIENE QUE COCER DURANTE UNA HORA.

FOTO:

PATATAS RELLENAS CON CARNE PICADA Y CHAMPIÑONES

 HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS HACER UN RICA COMIDA DE PATATAS RELLENAS CON CARNE PICADA Y CHAMPIÑONES.

INGREDIENTES:

•  4 PATATAS
• 250 gr. DE CHAMPIÑÓN
• 1/2 CEBOLLA
• 2 ZANAHORIAS
• 4 c/s DE ACEITE DE OLIVA

INGREDIENTES: PARA LA CARNE PICADA:

• 300 gr. DE CARNE PICADA.
• 3 DIENTES DE AJO.
• MEDIA c/c DE SAL.
• PEREJIL (DOS CUCHARADAS).
• 1 HUEVO.
• ACEITE DE OLIVA.

PREPARACIÓN DE LA CARNE PICADA:

PRIMERO, SE PICA 3 DIENTES DE AJO Y EL PEREJIL SE CORTA MUY PICADITO.

DESPUÉS, EN UN PLATO, SE ECHA LA CARNE PICADA, EL AJO PICADITO, LA SAL, EL PEREJIL Y UN HUEVO; Y SE MEZCLA TODO.

SE PREPARA UNA CAZUELA Y SE ECHA 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA, CUANDO EMPIEZA A CALENTARSE EL ACEITE SE AÑADE LA CARNE PICADA YA PREPARADA, LA 1/2 CEBOLLA CORTADA EN JULIANA, LAS ZANAHORIAS EN JULIANA Y LOS CHAMPIÑONES Y SE POCHA TODO A LA VEZ, A FUEGO MEDIO.

PREPARACIÓN DE LA PATATA:

1º SE LAVA LA PIEL DE 4 PATATAS GRANDES (para quitarlas la tierra que puedan tener encima), DESPUÉS, EN UNA CAZUELA SE ECHAN LAS 4 PATATAS  SIN PELAR Y SE CUECEN DURANTE 20 min. A FUEGO MEDIO.

2º UNA VEZ QUE HAYAN COCIDO LAS PATATAS, SE SACAN PARA DEJARLAS ENFRÍAR EN UN  RECIPIENTE.

3º YA FRÍAS LAS PATATAS, SE PROCEDE A PELARLAS PARA QUITARLAS LA PIEL. SEGUIDAMENTE, CON UN CUCHILLO SE CORTA LA PARTE SUPERIOR DE LA PATATA, CON LA INTENCIÓN DE CREAR UNA TAPA QUE CUBRIRÁ EL RELLENO.

4º ASIMISMO, CON LA AYUDA DE UNA CUCHARITA SE VACÍA EL INTERIOR DE LA PATATA; PARA HACER UN BUEN HUECO QUE QUEPA EL RELLENO.

5º A CONTINUACIÓN SE UNTAN LAS PATATAS DE MANTEQUILLA (desecha en líquido); PARA QUE SE DORE BIEN EN EL HORNO.

6º SE PREPARA UNA BANDEJA DE HORNO Y SE UNTA DE MANTEQUILLA, SE VAN COLOCANDO LAS PATATAS YA UNTADAS EN MANTEQUILLA LÍQUIDA Y SE METE AL HORNO ENTRE 20 o 30 min. A 180º.

ELABORACIÓN DE LAS PATATAS RELLENAS:

FINALMENTE, SE SACAN LAS PATATAS DEL HORNO Y SE COLOCAN EN UN PLATO, SEGUIDAMENTE, SE PROCEDE EL RELLENO DE LAS PATATAS CON LAS VERDURITAS Y LOS CHAMPIÑONES.

YA RELLENADAS TODOS LOS HUECOS DE LAS PATATAS HORNEADAS, SE COLOCA POR ENCIMA LA TAPA DE LA PATATA Y SE ECHA POR ENCIMA LA SALSITA QUE QUEDABA DEL JUGO DE LAS VERDURITAS.

FOTOS:

PASTEL DE CARNE A LA BOLAÑESA Y PATATA

 HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS HACER UN RICO PASTEL DE CARNE A LA BOLAÑESA CON PATATA Y QUESO GRATINADO.

INGREDIENTES:

• QUESO RALLADO PARA GRATINAR.

INGREDIENTES PARA HACER EL PURE DE PATATA:

• 4 PATATAS MEDIANAS.
• 50ml. DE LECHE.
• 2 HUEVOS.
• 50 gr. DE MANTEQUILLA.
• PIMIENTA NEGRA (MOLIDA).
• TOMILLO.
• ORÉGANO.
• SAL (UNA CUCHARADITA).

ELABORACIÓN DEL PURE DE PATATA:

PRIMERO, SE PELAN 4 PATATAS, SE LAVAN Y SE SECAN. A CONTINUACIÓN, LAS PATATAS SE CACHEAN Y, SE ECHAN EN UNA CAZUELA CON AGUA HIRVIENDO PARA QUE CUEZAN (HASTA QUE SE PONGAN BLANDAS), DURANTE 15 MINUTOS. UNA VEZ, QUE LAS PATATAS HAYAN COCIDO, SE DEJAN SECAR EN UNA BANDEJA HASTA QUE ESCURRA EL AGUA QUE SOBRA.

DESPUÉS, LAS PATATAS YA COCIDAS, SE APLASTAN CON EL PASA PURE Y, SEGUIDAMENTE, LAS PATATAS COCIDAS SE ECHAN EN UNA CAZUELA, Y SE VA AÑADIENDO MEDIO LITRO DE LECHE, 50 gr. DE MANTEQUILLA, DOS HUEVOS, PIMIENTA NEGRA (MOLIDA), TOMILLO, ORÉGANO Y SAL (UNA CUCHARADITA), CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA DE MADERA SE MEZCLA TODO, HASTA QUE SE QUEDE SECO. 

INGREDIENTES PARA HACER EL PISTO:

• 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.
• 2 CEBOLLAS.
• 3 DIENTES DE AJOS.
• 1 PUERRO.
• 1/2 PIMIENTO ROJO.
• 1 CALABACÍN MEDIANO.
• 5 ZANAHORIAS.
• 1/2k DE TOMATE A LA BOLAÑESA.
• TOMILLO.
• ORÉGANO.
• UNA CUCHARADITA DE SAL.

ELABORACIÓN DEL PISTO:

1º SE RAYAN CINCO ZANAHORIAS.

2º SE PICAN: DOS CEBOLLAS, 1/2 PIMIENTO ROJO, UN CALABACÍN (mediano), UN PUERRO Y TRES DIENTES DE AJO.

DESPUÉS, EN UNA SARTÉN GRANDE, SE ECHA CUATRO CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA Y SE REHOGA JUNTO CON LOS AJOS PICADITOS, LAS VERDURITAS PICADAS (la cebolla, el pimiento rojo, el calabacín, el puerro) Y LAS ZANAHORIAS RAYADAS.

CUANDO ESTÉ TODO BIEN POCHADO, SE AÑADE UNA CUCHARADITA DE SAL, TOMILLO Y ORÉGANO. A CONTINUACIÓN, SE AÑADE 1/2 K. DE TOMATE A LA BOLAÑESA.

PARA  HACER EL PISTO, SE PONE A FUEGO (LENTO), DURANTE UNA HORA, CON UNA CUCHARA DE MADERA SE IRÁ REMOVIENDO; HASTA QUE SE VEA QUE AL PASAR LA CUCHARA POR EL MEDIO FORMA UN SURCO.

INGREDIENTES PARA LA CARNE PICADA:

• 500 gr. DE CARNE PICADA.
• 4 DIENTES DE AJO.
• SAL.
• PEREJIL (DOS CUCHARADAS).
• 2 HUEVOS.

PREPARACIÓN DE LA CARNE PICADA:

PRIMERO, SE PICA CUATRO DIENTES DE AJO.

DESPUÉS, EN UN PLATO, SE ECHA LA CARNE PICADA, EL AJO PICADO, LA SAL, EL PEREJIL Y DOS HUEVOS; Y SE MEZCLA TODO.

ELABORACIÓN DEL PASTEL DE CARNE:

EN UNA CAZUELA, SE ECHA LA CARNE PICADA; YA ELABORADA. A CONTINUACIÓN,  SE AÑADE EL PISTO Y SE MEZCLA TODO. SE CUECE A FUEGO FUERTE DURANTE DIEZ MINUTOS, Y CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA DE MADERA SE DA VUELTAS PARA QUE SE VAYA MEZCLANDO; HASTA QUE QUEDE SEQUITO.

DESPUÉS, SE UTILIZARÁ UN MOLDE REDONDO DE ALUMINIO CON ABERTURA:

1º SE ECHARÁ UNA CAPA DE PURE DE PATATA MUY PRENSADA.

2º POR ENCIMA SE ESPOLVEARÁ EL QUESO RALLADO (para gratinar).

3º SE AÑADIRÁ OTRA CAPA DE PURE DE PATATA MUY PRENSADA.

4º POR ENCIMA, SE ECHARÁ OTRA CAPA CON LA ELABORACIÓN DE LA CARNE PICADA Y EL PISTO.

5º SE AÑADIRÁ OTRA CAPA DE PURE DE PATATA MUY PRENSADA.

6º SE ESPOLVEARÁ  QUESO RALLADO (para gratinar).

FINALMENTE, SE INTRODUCE EL MOLDE CON EL PASTEL DE CARNE, EN EL HORNO A 180º, DURANTE 20 MINUTOS.

FOTOS:

EL PASTEL DE CARNE A LA BOLAÑESA Y PATATA CON LAS DOS PRIMERAS CAPAS.

EL PASTEL DE CARNE A LA BOLAÑESA Y PATATA CON LA TERCERA Y CUARTA CAPA.

EL PASTEL DE CARNE A LA BOLAÑESA Y PATATA CON LA QUINTA Y LA SEXTA CAPA.

 

 

 

 

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" CROQUETAS DE PATATA "

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UNAS RICAS CROQUETAS DE PATATA.

         SUS INGREDIENTES SON :

• 3 PATATAS MEDIANAS
• 2 LATILLAS DE ATÚN
• 1 LATILLA DE MEJILLONES
• 1 CEBOLLA
• 1 HUEVO DURO
• ORÉGANO
• 1 HUEVO 
• PAN RAYADO
• ACEITE DE OLIVA

        SU ELABORACIÓN ES:

 SE LAVAN 3 PATATAS, EN UNA CAZUELA  SE CUECEN ENTERAS CON UN POQUITO DE SAL, CUANDO HAN HERVIDO SE SACAN  Y SE PELAN.  A CONTINUACIÓN, EN UN BOL SE APLASTAN CON UN TENEDOR.

LAS PATATAS QUE ESTÁN EN EL BOL, SE LE AGREGA 2 LATILLAS DE ATÚN, ADEMÁS SE LE AÑADE 1 LATILLA DE MEJILLONES BIEN PICADITAS,  UN HUEVO DURO MUY PICADO Y UN POCO DE ORÉGANO. TODO JUNTO SE MEZCLA.

CUANDO ESTÁ TODO MEZCLADO SE HACEN UNAS BOLITAS, SE PASAN PRIMERO POR HARINA, DESPUÉS POR EL HUEVO BATIDO Y AL FINAL POR EL PAN RAYADO . A CONTINUACIÓN  SE FRÍEN CON ACEITE DE OLIVA.

   

" TORTILLA DE PATATA Y CHORIZO "

HOLA A TODOS/AS LOS QUE ME SEGUÍS, VAMOS A HACER UNA RICA Y TÍPICA TORTILLA DE PATATA ESPAÑOLA CON CHORIZO.

INGREDIENTES:

• 4 PATATAS MEDIANAS
• SAL (Media cucharadita)
• 4 HUEVOS
• 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE GIRASOL
• CHORIZO

ELABORACIÓN:    

                        

PRIMERO, SE PELAN LAS PATATAS, SE LAVAN Y, FINALMENTE, SE SECAN. DESPUÉS, SE CORTAN LAS PATATAS EN TROCITOS FINOS CON UNA MANDOLINA.

EN UNA SARTÉN SE VIERTE EL ACEITE DE GIRASOL, CUANDO EL ACEITE ESTÉ TEMPLADO SE ECHA LAS PATATAS, EL CHORIZO TROCEADO Y LA SAL, Y, SE VA POCHANDO A FUEGO MEDIO. CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA DE MADERA O UN TENEDOR SE LE VA DANDO VUELTAS MIENTRAS SE VA HACIENDO LENTAMENTE. 

CUANDO HAYA POCHADO LA PATATA Y EL CHORIZO SE SACA DE LA SARTÉN  Y SE DEJA ESCURRIR  EL ACEITE. UN TRUCO PARA ESCURRIR EL ACEITE, ES PONER LA PATATA Y EL CHORIZO POCHADO EN UN COLADOR, Y ASÍ, SE ESCURRE MUY BIEN EL ACEITE.

DESPUÉS, EN UN BOL GRANDE, SE BATEN 4 HUEVOS, SE AGREGA LA PATATA Y EL CHORIZO. CON UN BATIDOR SE MEZCLA Y SE APLASTA; PARA QUE QUEDE HOMOGÉNEO.

A CONTINUACIÓN,  EN LA SARTÉN SE VIERTE UN POCO DE ACEITE DE LO QUE HA SOBRADO DEL POCHADO Y CUANDO ESTÉ UN POCO CALIENTE, SE VA ECHANDO POCO A POCO LA MEZCLA QUE SE HA HECHO EN EL BOL, Y SE APLASTA CON EL BATIDOR PARA DISTRIBUIR BIEN TODA LA MEZCLA. SE VA MOVIENDO LA SARTÉN, PARA QUE NO SE QUEME. ADEMÁS, EN LA MEZCLA CON LA AYUDA DEL BATIDOR SE SE VA HACIENDO ZIG-ZAG; PUES AYUDA A QUE VAYA CUAJANDO LA TORTILLA A FUEGO LENTO, DURANTE 15 min.

CUANDO LA TORTILLA HAYA CUAJADO, SE PONE POR ENCIMA DE LA SARTÉN UN PLATO Y SE LE DA LA VUELTA Y, SE VUELVE A ECHAR LA TORTILLA POR LA PARTE CRUDA A LA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE, A FUEGO LENTO, DURANTE 15 min. 

ES DECIR , VUELTA Y VUELA CON EL MISMO ACEITE QUE NOS SOBRÓ.

AL FINAL SE VA CUAJANDO LENTAMENTE Y SE RETIRA PARA COMER UNA DELICIOSA TORTILLA.