ALUBIAS BLANCAS REHOGADAS (PARA 5 PERSONAS)

HOLA A TODOS/AS LOS QUE ME SEGUÍS, HOY VAMOS A HACER UNAS SENCILLAS ALUBIAS REHOGADAS. 

INGREDIENTES:

• 500 gr. DE BOTE DE ALUBIAS BLANCAS ( YA COCIDAS )
• 2 DIENTES DE AJO ( PICADITOS )
• 1/2 CEBOLLA ( MUY PICADA )
• 1/2 PIMIENTO ROJO ( PICADITO )
• 2 HOJA DE LAUREL
• 1 CHORIZO 
• 1 OREJA DE CERDO
• 1 CUCHARADA DE HARINA
• 1/2 cdta. DE PIMENTÓN
• 1/2 cdta. DE SAL
• 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• AGUA O CALDO DE VERDURAS
• CHORRO DE VINAGRE

ELABORACIÓN DE LAS ALUBIAS DE TARRO:

PRIMERO, SE LAVAN LAS ALUBIAS, PARA ELLO, SE PONEN EN UN ESCURRIDOR PARA PASARLAS POR EL AGUA DEL GRIFO.

EN UNA SARTÉN, SE VIERTE ACEITE DE OLIVA, SE AÑADE 2 DIENTES DE AJO MUY PICADITOS CON LA CEBOLLA PICADITA; CUANDO ESTÁ TODO REHOGADO, SE AÑADE EL PIMIENTO ROJO Y SE REHOGA TODO UN POQUITO MÁS, SE AÑADE LA 1/2 CUCHARADA DE HARINA Y EL PIMENTÓN.

DESPUÉS, EN UNA CAZUELA, SE ECHA LAS ALUBIAS ESCURRIDAS, Y SE AÑADE AGUA O CALDO DE VERDURAS HASTA ARRIBA, LAS HOJAS DE LAUREL Y EL CHORIZO. A CONTINUACIÓN, SE AÑADE EL REHOGO QUE SE HA PREPARADO EN LA SARTÉN. CUANDO ROMPA A HERVIR SE AGREGA LA SAL. TIENE QUE HERVIR TODO JUNTO 15 min. Y AL FINAL, SE LE ECHA UN CHORRÍN DE VINAGRE. ¡Y LISTA PARA TOMAR!

FOTOS DEL RESULTADO Y LA ELABORACIÓN: