PATATAS CON NISCALOS

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS  A HACER UNAS RICAS Y SANAS PATATAS CON NISCALOS Y LOS INGREDIENTES SON:

• 1kg. DE NISCALOS
• 6  PATATAS
• 1 PIMIENTO ( ROJO )
• 1 PIMIENTO ( VERDE )
• 3 DIENTES DE AJO
• 1 CUCHARADITA DE CAYENA
• 2 TOMATES
• 1/2 VASO DE VINO ( BLANCO )
• PEREJIL
• PIMIENTA  NEGRA
• SAL
• TACOS DE JAMÓN
• AGUA
• ACEITE DE OLIVA
• PIMENTÓN DULCE

Y SU ELABORACIÓN ES:

PRIMERO , LAVAMOS BIEN LOS NISCALOS BAJO EL GRIFO , CUANDO ESTÉN BIEN LIMPIOS CORTAMOS LA PARTE QUE ESTÁ EN CONTACTO CON LA TIERRA Y LOS TROCEAMOS EN CACHITOS.
DESPUÉS , EN UNA CAZUELA CALENTAMOS EL ACEITE DE OLIVA, TROCEAMOS MUY  BIEN LOS PIMIENTOS Y LO ECHAMOS , TROCEAMOS LA CEBOLLA ( PELADA Y MUY PICADITA ) , LOS DIENTES DE AJO ( LAMINADOS ) Y ECHAMOS LA CAYENA.
LUEGO , SE POCHA  TODO Y AÑADIMOS  EL TOMATE ( PELADO ) , EL JAMÓN SERRANO, LOS NISCALOS, REHOGAMOS TODO BIEN,DEJAMOS QUE SUELTEN EL AGUA, AÑADIMOS EL PIMENTÓN DULCE, LAS PATATAS ( PELADAS Y CACHEADAS ) , EL VINO ( BLANCO ) , LA SAL , EL AGUA PARA CUBRIRLAS Y EL PEREJIL ( MUY PICADO ) , LAS DEJAMOS COCER 20 min. Y SERVIMOS MUY CALIENTES.