" ROLLO DE CARNE PICADA CON HOJAS DE FILO "

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UN RICO ROLLO DE CARNE PICADA CON HOJAS DE FILO.

 SUS INGREDIENTES SON :

• 300 gr. DE CARNE PICADA
• 2 HUEVOS
• 2 HUEVOS DUROS
• 3 DIENTES DE AJO
• PEREJIL
• PIMIENTOS DEL PIQUILLO
• ACEITUNAS
• MEDIA c/c DE SAL
• 3 c/s DE ACEITE DE OLIVA
• HOJAS DE FILO

ELABORACIÓN:

PRIMERO EN UNA FUENTE SE PONE LA CARNE PICADA, LOS 3 DIENTES DE AJO PICADITOS, SE AÑADE SAL, SE ECHA 2 HUEVOS Y BASTANTE PEREJIL, MEZCLANDOLO TODO MUY BIEN.

EN UNA SARTÉN SE CUBRE CON 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA, SE AÑADE TODA LA MEZCLA Y SE REHOGA REMOVIENDOLA CON UNA CUCHARA DE MADERA, UNA VEZ QUE SE HAYA REHOGADO SE PREPARA LAS HOJAS DE FILO.

EN UNA BANDEJA SE CUBRE CON PAPEL DE HORNO, EN ELLA PONEMOS 4 HOJAS DE FILO (SE PONEN UNAS ENCIMA DE OTRAS), EN EL MEDIO SE AÑADE LA CARNE PICADA ESTIRADA, ENCIMA SE PONE LOS PIMIENTOS ROJOS DE PIQUILLO, LAS TIRAS DE HUEVO DURO (FINITAS)  Y ACEITUNAS.

A CONTINUACIÓN SE VA ENROLLANDO LAS HOJAS DE FILO CON LA CARNE BIEN PRENSADA.

EN UN PLATO A PARTE SE BATE UN HUEVO Y CON UNA BROCHA SE UNTA EL ROLLO. YA FINALIZADO SE PONE AL HORNO A 180º DURANTE 10 MINUTOS.