PASTAS DE COCO

HOLA A TODOS , HOY VAMOS A HACER UNAS RICAS PASTAS DE COCO. 

SUS INGREDIENTES SON :

• 2 YEMAS DE HUEVO
• 200 gr. DE AZÚCAR
• 200 gr. DE COCO
• 1 SOBRE DE LEVADURA ( ROYAL )
• 200 gr. DE MANTEQUILLA
• 400 gr. DE HARINA

 SU ELABORACIÓN ES :

PRIMERO, SE DESHACE LA MANTEQUILLA. 
DESPUÉS, EN UN BOL SE AÑADE LA MANTEQUILLA YA DESHECHA, CON LAS 2 YEMAS DE HUEVO (se separa la clara), EL AZÚCAR, EL COCO, LA HARINA Y LA LEVADURA (ROYAL), Y SE REALIZA LA MEZCLA.

DESPUÉS SE TAPA CON UN PAÑO, Y SE DEJA QUE REPOSE 1h. EN EL FRIGORÍFICO.

POSTERIORMENTE, SE ESPOLVOREA HARINA EN LA MESA PARA QUE SE PUEDA TRABAJAR LA MASA (ESTO EVITARÁ QUE NO SE PEGUE). 
SE AMASA Y SE ESTIRA CON EL RODILLO, SEGUIDAMENTE SE CORTA CON UN MOLDE, PARA DAR FORMA A LAS PASTAS DE COCO.

EN UNA BANDEJA, SE COLOCA EL PAPEL DE HORNO Y SE VA PONIENDO LAS PASTAS, SEGUIDAMENTE SE LAS UNTA POR ENCIMA CON UN HUEVO BATIDO, PARA QUE SE DOREN, FINALMENTE SE AÑADE EL COCO POR ENCIMA.

LUEGO, SE METEN AL HORNO  A 180º DURANTE 15 min. 

UNA VEZ FUERA SE DEJAN ENFRÍAR  Y LISTAS PARA  COMER.