INFUSIÓN DE ROMERO

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UNA RICA INFUSIÓN DE ROMERO.

INGREDIENTES:

• AGUA
• 1 CUCHARADA DE ROMERO SECO
• AZÚCAR DE ABEDÚL O MIEL

ELABORACIÓN:

PRIMERO, EN UN CAZO SE VIERTE AGUA Y SE PONE A HERVIR CON EL ROMERO; SE HIERVE UNOS 10 min. Y SE DEJA EN REPOSO UNOS 15 min. 

FINALMENTE, EN UNA TAZA SE CUELA LA INFUSIÓN CON EL COLADOR Y SE TOMA LA INFUSIÓN CALENTITA, SE LE PUEDE AÑADIR AZÚCAR O MIEL.

EL ROMERO TIENE PROPIEDADES TÓNICAS MUY INTERESANTES, FAVORECE LA CIRCULACIÓN Y ES UN REMEDIO CONTRA LA ENDURACIÓN ARTERIAL. TOMAR EL ROMERO EN INFUSIÓN TRES VECES AL DÍA ES EFICAZ PARA LA DEPRESIÓN LEVE, JAQUECAS Y CEFALEAS.

ADEMÁS EL ROMERO, SE PUEDE EMPLEAR EN NUESTROS GUISOS DE CARNE Y EN MACERACIONES DE ACEITE.

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INFUSIÓN DE SALVIA

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UNA RICA Y SANA INFUSIÓN DE SALVIA.

LA SALVIA, ES UN NOMBRE DE ORIGEN LATINO QUE SIGNIFIA "CURAR" O "SALVAR". LOS ROMANOS LA TRATABAN CON MUCHO RESPETO PUES LA CONSIDERABAN UNA PLANTA SAGRADA.

INGREDIENTES:

• AGUA
• 1 O 2 CUCHARADITAS DE HOJAS DE SALVIA
• AZÚCAR DE ABEDÚL O MIEL

ELABORACIÓN:

PRIMERO, EN UN CAZO SE VIERTE AGUA Y SE PONE A HERVIR, SE AGREGA LA CUCHARADITA DE SALVIA; SE DEJA EN INFUSIÓN DURANTE 10min.

FINALMENTE, EN UNA TAZA SE CUELA LA INFUSIÓN CON EL COLADOR Y SE TOMA LA INFUSIÓN CALENTITA, SE LE PUEDE AÑADIR AZÚCAR O MIEL.

ESTA PLANTA VA GENIAL PARA PALIAR PROBLEMAS RESPIRATORIOS E INFECCIONES, SOBRE TODO BUCALES O DE GARGANTA.

LA SALVIA TIENE PODEROSAS PROPIEDADES MEDICINALES Y DESDE TIEMPO ANTIGUOS, SE LE ATRIBUYEN VALORES TALES COMO ALARGAR LA VIDA Y RESTAURAR LA MEMORIA DE LOS ANCIANO.

EN INFUSIÓN SE EMPLEA PARA COMBATIR LA FIEBRE Y TONIFICAR EL SISTEMA NERVIOSO; TAMBIÉN SE APLICABA EN CASO DE HEMORRAGIAS Y PARA TRATAR LAS PICADURAS DE SERPIENTE.

TAMBIÉN, EN LA COCINA, SE EMPLEA PARA PREPARAR RELLENOS CON CEBOLLA Y EN PLATOS DE AVE, CERDO, HÍGADO Y SALCHICHAS.

SE PUEDE MACERAR EN VINAGRES Y ACEITES.

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INFUSIÓN DE TOMILLO

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UNA RICA Y SANA INFUSIÓN DE TOMILLO.

INGREDIENTES:

• AGUA
• 1 BOLSITA DE TOMILLO
• AZÚCAR DE ABEDÚL O MIEL

ELABORACIÓN:

PRIMERO, EN UN CAZO SE VIERTE AGUA Y SE PONE A HERVIR, SE AGREGA LA BOLSITA DE TOMILLO; SE HIERVE UNOS 10 min. Y SE DEJA REPOSAR UNOS 15 min. 

FINALMENTE, EN UNA TAZA SE VIERTE LA INFUSIÓN Y SE TOMA  CALENTITA, SE LE PUEDE AÑADIR AZÚCAR O MIEL.

DECIR DE LAS MARAVILLOSAS PLANTAS, SON LAS GRANDES ALIADAS DEL SER HUMANO PARA AYUDARNOS A RESOLVER CIERTOS PROBLEMAS DE SALUD.

ENTRE LAS MUCHAS PROPIEDADES QUE PODEMOS DECIR DEL TOMILLO, ES QUE ES FUNDAMENTALMENTE UN ANTISÉPTICO Y DA VIGOR CON LO CUAL EL CANSANCIO DESAPARECE.

TAMBIÉN, EN INVIERNO; ES MUY ÚTIL PARA PREVENIR Y CURAR GRIPES, CATARROS, ETC.

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INFUSIÓN DE COLA DE CABALLO

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UNA RICA INFUSIÓN DE COLA DE CABALLO.

INGREDIENTES:

• AGUA
• 1 BOLSITA DE COLA DE CABALLO
• AZÚCAR DE ABEDÚL O MIEL
• CAZO
• COLADOR

ELABORACIÓN:

PRIMERO, EN UN CAZO SE VIERTE AGUA Y SE PONE A HERVIR, SE AGREGA UNA BOLSITA DE COLA DE CABALLO; SE HIERVE UNOS 10 min. Y SE REPOSA UNOS 15 min. 

FINALMENTE, EN UNA TAZA SE VIERTE LA INFUSIÓN DE COLA DE CABALLO Y SE TOMA  CALENTITA, SE LE PUEDE AÑADIR AZÚCAR O MIEL.

LA COLA DE CABALLO COMBATE LA  HINCHAZÓN DEBIDA A LA RETENCIÓN DE ORINA, CÁLCULOS RENALES Y DE VEJIGA; CISTITIS, ALBUMINARIA, ÚLCERAS GASTRÍCAS E INTESTINALES, QUEMADURAS. ES CICATRIZANTE Y ANTICACEROSA.

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INFUSIÓN A LA MENTA CON TOSTADA DE MEMBRILLO

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UNA RICA Y SANA INFUSIÓN A LA MENTA CON TOSTADA DE MEMBRILLO.

LA MENTA ES EXCELENTE PAR ELIMINAR LA ÁCIDEZ Y OTROS TRASTORNOS DEL APARATO DIGESTIVO; ESTA INFUSIÓN PUEDE TOMARSE TAN AMENUDO COMO SE DESEE, SOBRE TODO EN CASO DE PADECER CÓLICOS, NAÚSEAS, VENTOSIDADES O INDIGESTIÓN.

INGREDIENTES:

• AGUA
• 50 gr. DE HOJAS DE MENTA FRESCA O 25 gr. DE MENTA SECA
• AZÚCAR DE ABEDÚL O MIEL
• MEMBRILLO
• TOSTADA
• CANELA

ELABORACIÓN:

PRIMERO,  SI SE UTILIZA MENTA FRESCA, DEBERÁ LAVARSE MUY BIEN. A CONTINUACIÓN, SE PICA CON UN CUCHILLO.

DESPUÉS, EN UNA TETERA SE AGREGA LA MENTA Y SE VIERTE 500 ml. DE AGUA (HIRIVENDO) POR CADA 2 CUCHARADAS DE MENTA. SE DEJA MACERAR 10 min.

FINALMENTE, EN UNA TAZA SE CUELA LA INFUSIÓN CON EL COLADOR Y SE TOMA LA INFUSIÓN CALENTITA, SE LE PUEDE AÑADIR AZÚCAR O MIEL. 

SI SE DESEA CONSERVAR EN EL FRIGORÍFICO SUS PROPIEDADES SE MANTENDRÁN 2 DÍAS Y PUEDE CALENTARSE.

SE UNTA EN LA TOSTADA UN BUEN TROZO DE MEMBRILLO Y SE LE ECHA CANELA POR ENCIMA ¡¡ESTÁ RIQUÍSIMA!! PARA ACOMPAÑAR A LA INFUSIÓN.

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INFUSIÓN DE TILA

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UNA RICA, SANA Y RELAJANTE INFUSIÓN DE TILA.

INGREDIENTES:

• AGUA
• 1 BOLSITA DE  TILA
• AZÚCAR DE ABEDÚL O MIEL

ELABORACIÓN:

PRIMERO, EN UN CAZO SE VIERTE AGUA Y SE PONE A HERVIR, SE AGREGA UNA BOLSITA DE TILA; SE HIERVE UNOS 10 min. Y SE REPOSA UNOS 15 min. 

FINALMENTE, EN UNA TAZA SE VIERTE LA INFUSIÓN DE TILA Y SE TOMA  CALENTITA, SE LE PUEDE AÑADIR AZÚCAR O MIEL.

LA TILA SIRVE PARA MUCHOS REMEDIOS ENTRE ELLOS:

ESPAMOS DE TODA NATURALEZA, CONTRACCIONES NERVIOSAS DEL TUBO DIGESTIVO, PALPITACIONES, JAQUECAS, NERVIOSISMO, INSONMIO, VÓMITOS, AFECCIONES CARDÍACAS, ARTERIOESCLEROSIS, DIABETES, TOS FERINA, ECZEMA RONQUERA, ENEURESIS NOCTURNA, DOLORES DE ESTÓMAGO, CÁLCULOS DEL HÍGADO Y DE LA VESÍCULA BILIAR.

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CALDO DE KUZÚ

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UN RICO Y SANO CALDO DE KUZÚ.

 INGREDIENTES:

• CALDO ( DE POLLO O VERDURAS ) O AGUA
• 1 CUCHARADA SOPERA  DE KUZÚ
• SAL ROSADA 

 ELABORACIÓN:

PRIMERO, EN UN BOL  SE ECHA EL CALDO (de pollo o de verduras) O EL AGUA (MUY CALIENTE), SE AÑADE  LA CUCHARADA (SOPERA) DE KUZÚ Y LA SAL (ROSADA).

ES UN CALDO MUY RICO .

SI TIENEN PROBLEMAS INTESTINALES , EL KUZÚ AL SER POLVO DE ARROZ REGULA EL INTESTINO.

CANELONES RELLENOS DE SALCHICHA CON PURÉ DE PATATAS ( PARA 4 PERSONAS )

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS CANELONES RELLENOS DE SALCHICHA CON PURÉ DE PATATAS 

SUS INGREDIENTES SON :

•  8 PASTAS PARA CANELONES  
•  8 SALCHICHAS
•  1 VASO DE LECHE
•  SAL
•  PIMIENTA NEGRA
•  1 SOBRE DE PURÉ DE PATATA
•  1 PUERRO
•  1 ZANAHORIA
•  1/2 HINOJO
•  1 NUEZ ( DE MANTEQUILLA )
•  AGUA
•  ACEITE DE OLIVA

 INGREDIENTES PARA LA SALSA DE TOMATE :

•  12 TOMATES
•  1 CEBOLLA
•  2 DIENTES DE AJO
• ACEITE DE OLIVA
•  SAL

 SU ELABORACIÓN ES :

PRIMERO, SE PONE A COCER EL AGUA EN UNA CAZUELA (Grande), CUANDO EMPIECE A HERVIR, SE INCORPORA LOS CANELONES DE UNO EN UNO, SE CUECE DURANTE UNOS 15 min. DESPUÉS SE EXTIENDEN SOBRE UN TRAPO LIMPIO .

PARA LA SALSA DE TOMATE : 

PRIMERO, SE PICAN LOS AJOS ,  SE PICA LA CEBOLLA  Y  SE TROCEAN LOS TOMATES SOBRE UNA TABLA.

EN UNA SARTÉN (Grande), SE ECHA EL ACEITE DE OLIVA, LOS AJOS (Laminados) Y LA CEBOLLA (Picada) SE DEJA REPOSAR, AÑADIENDO LOS TOMATES ( TROCEADOS ), SE SAZONA Y SE  COCINA DURANTE 1/2 h. 

UNA VEZ FINALIZADO, SE PASA LA SALSA POR EL PASAPURÉS Y SE GUARDA.

A CONTINUACIÓN SE PICA UN PUERRO, UNA ZANAHORIA Y EL HINOJO, SEGUIDAMENTE, EN UNA CAZUELA CON EL ACEITE DE OLIVA SE PONEN A POCHAR DURANTE 20 min.

LUEGO, SE PONE A COCER LA LECHE JUNTO CON LA MANTEQUILLA, SE AÑADE UN CHORRO DE AGUA Y UNA PIZCA DE PIMIENTA, CUANDO ROMPA A HERVIR, SE AGREGA LAS CAPAS DE PATATA, SE REMUEVE PARA QUE NO SE HAGAN GRUMOS, SE ECHA LAS VERDURAS (Pochadas), SE SAZONA, SE AÑADE EL CHORRITO DE ACEITE, DESPUÉS, SE MEZCLA TODO. EN UNA SARTÉN CON ACEITE SE DORA UN POCO DE SALCHICHAS .

DESPUÉS, CON LA MANGA PASTELERA, SE COLOCA UN POCO DE PURÉ SOBRE CADA CANELÓN,  SE PONE ENCIMA LA SALCHICHA, SE RECUBRE CON UN POCO MÁS DE PURÉ Y SE ENVUELVE HACIENDO EL ROLLITO .

A CONTINUACIÓN, SE CUBRE LA FUENTE DE CRISTAL CON LA SALSA DE TOMATE; SE COLOCA ENCIMA LOS CANELONES, SE TAPA CON EL RESTO DEL TOMATE Y CON EL QUESO RALLADO, SE GRATINA EN EL HORNO DURANTE 5 min. Y SE SIRVE .

 

CAFÉ SALUDABLE ( ORGANO GOLD ) CON EL HONGO GANODERMA

HOLA AMIGOS/AS , HOY VAMOS A HACER UN RICO Y SANO CAFÉ SALUDABLE ( ORGANO GOLD ) CON EL HONGO GANODERMA.

INGREDIENTES:

• 1 SOBRE DE CAFÉ SALUDABLE ( ORGANO GOLD )
• AGUA ( CALIENTE )

 

ELABORACIÓN:

PRIMERO, EL CAFÉ SALUDABLE ( DE ORGANO GOLD) SE HECHA EN LA TAZA, SE CALIENTA EL AGUA Y LUEGO SE MEZCLA CON EL CAFÉ;  TAMBIÉN HAY CAFÉ SOLUBLE CON LECHE, ESO SEGÚN EL GUSTO DEL CONSUMIDOR .

A LOS 10min DE TOMAR EL CAFÉ CON GANODERMA HAY QUE BEBER UN VASO DE AGUA PARA AYUDAR EL FUNCIONAMIENTO QUE TIENE QUE REALIZAR EL HONGO EN EL CUERPO.

ES UN CAFÉ QUE AYUDA A DORMIR Y ES COMO UN SEDANTE Y SACIANTE, PERO NO CABE DUDA DE QUE ESTE SALUDABLE CAFÉ ARÁBIGO; ES DIFERENTE POR SU INGREDIENTE ESTRELLA EL HONGO GANODERMA LUCIDUM Y SUS MÚLTIPLES PROPIEDADES NUTRITIVAS.

YA EN LA ANTIGUA CHINA Y JAPÓN, LO CONOCÍAN SOLO LOS EMPERADORES; PERO AHORA GRACIAS A ORGANO GOLD SE EMPIEZA A COMERCIALIZAR POR TODO EL MUNDO.

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TÉ VERDE ( ORGANO GOLD ) ADELGAZANTE CON EL HONGO GANODERMA

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UN RICO Y SANO TÉ VERDE ( ORGANO GOLD ) ADELGAZANTE CON EL HONGO GANODERMA.

 INGREDIENTES:

• TÉ VERDE ( ORGANO GOLD )
• AGUA

 

ELABORACIÓN:

ESTE TÉ VERDE ( DE ORGANO GOLD ) ADELGAZANTE CON EL HONGO GANODERMA , ES UNA MARAVILLA Y FÁCIL DE PREPARAR .

PRIMERO, SE HIERVE EL AGUA, SE PONE LA BOLSITA EN LA TAZA Y SE AÑADE EL AGUA YA CALIENTE, SE DEJA REPOSAR LA INFUSIÓN MÍNIMO 10 min. , VERÉIS QUE EL AGUA SE VUELVE ROJA AUNQUE SEA TÉ VERDE, ESO ES POR LAS PROPIEDADES DEL HONGO GANODERMA LUCIDUM QUE ES ROJO .

Y OS DIRÉ QUE MI HIJA, TOMANDO ESTE TÉ DURANTE 6 MESES BAJÓ 25 kg. , LA FORMA DE TOMARLO PARA ADELGAZAR ES MEZCLAR ESTA TAZA DE TÉ VERDE CON 1,5 l. DE AGUA EN UNA BOTELLA; SE BEBE DURANTE TODO EL DÍA, EL TÉ Y EL HONGO VAN HACIENDO SU EFECTO, PUES EL HONGO GANODERMA ES UN ADAPTÓGENO Y SACIANTE E IRÁ BUSCANDO EN EL CUERPO LO QUE TIENE QUE REPARAR; SI HAY GRASAS LAS DISOLVERÁ Y SI SE TOMA MEDIA HORA ANTES DE LAS COMIDAS QUITA EL HAMBRE.

TAMBIÉN, ES MUY BUENO, SI LO QUERÉIS COMPRAR; PODÉIS ENTRAR EN SU TIENDA ONLINE :

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EMPANADILLAS DE ATÚN

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNAS RICAS EMPANADILLAS DE ATÚN Y SUS INGREDIENTES SON :

• 8 OBLEAS DE EMPANADILLAS
• 1 LATILLA DE ATÚN
• SALSA DE TOMATE
• 1 HUEVO
• 1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA
• SAL

   SU ELABORACIÓN ES :

   PRIMERO , SE PONE A COCER EL HUEVO DURANTE 10 min. Y UNA VEZ COCIDO , REFRESCARLO , SE APLASTA CON UN TENEDOR ; EN UN BOL , SE DESMIGA LA LATILLA DE ATÚN , SE ECHA LA SALSA DE TOMATE , SE AÑADE EL HUEVO Y SE MEZCLA TODO BIEN .

DESPUÉS , SE ABRE EL PAQUETE DE LAS OBLEAS , EXTENDERLAS EN UNA SUPERFICIE PLANA ; UNA A UNA , AÑADIENDO CON LA CUCHARADA LA MEZCLA DEL ( ATÚN, HUEVO Y TOMATE ) DOBLADAS POR LA MITAD Y CERRARLAS PRESIONANDO ALREDEDOR CON UN TENEDOR .

LUEGO, SE ECHA EL ACEITE  A LA SARTÉN Y SE PONE AL FUEGO Y CUANDO EMPIECE A HUMEAR , SE FRÍE LAS EMPANADILLAS , CUANDO SE DOREN POR UN LADO , DAIS LA VUELTA AL OTRO Y UNA VEZ COMPLETAMENTE DORADOS , RETIRARLAS EN UN PLATO CON PAPEL ABSORBENTE PARA QUITAR EL ACEITE .

A CONTINUACIÓN , SE COLOCA LAS EMPANADILLAS EN UN PLATO Y LO ACOMPAÑA CON EL RESTO DE TOMATE .

TORTILLA FRANCESA CON AZÚCAR

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNA RICA TORTILLA FRANCESA CON AZÚCAR.

INGREDIENTES:

• 2 HUEVOS
• 1 CUCHARADA DE ACEITE DE GIRASOL
• AZÚCAR

LA ELABORACIÓN DE LA RECETA ES MUY SENCILLA DE PREPARAR Y GUSTA MUCHO PARA LOS MUY MUY GOLOSOS :

1º EN UN PLATO CON UN TENEDOR SE BATEN 2 HUEVOS.

2º EN UNA SARTÉN SE VIERTE UN CHORRÍN DE ACEITE DE GIRASOL.

3º CUANDO EMPIECE A CALENTARSE EL ACEITE, SE AGREGA LOS HUEVOS BIEN BATIDOS, SE HACE LA TORTILLA ENVOLVIENDOLA CON UN TENEDOR.

AL SERVIRLA CALENTITA, SE LE AÑADE POR ENCIMA EL AZÚCAR.

ESTÁ MUY RICA .

     

ARROZ CON CONEJO

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UN RICO ARROZ CON CONEJO.

 INGREDIENTES:

• 1 CONEJO ( TROCEADO )
• 250 gr. DE ARROZ (para tres personas)
• 2 DIENTES DE AJO
• 1 CEBOLLA
• 2 TOMATES
• 1 ZANAHORIA
• 1/2 PIMIENTO VERDE
• 1/2 cdta. DE SAL
• 1/4 cdta. DE PIMIENTA NEGRA
• 1 cdta. DE PIMENTÓN DULCE
• 1 SOBRE DE AZAFRÁN
• 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• 750 ml. DE AGUA O CALDO
• 50 ml. DE VINO BLANCO
• 1 HOJA DE LAUREL

 ELABORACIÓN:

 

PRIMERO, EN UNA CAZUELA SE AÑADE EL ACEITE DE OLIVA Y SE DORA EL CONEJO CON LA PIMIENTA NEGRA Y, LO RESERVAMOS .

 

DESPUÉS, SE HACE UN SOFRITO CON LOS DIENTES DE AJO PICADITOS, LA CEBOLLA PICADITA, LA ZANAHORIA CORTADA EN BRUNOISE, EL MEDIO PIMIENTO VERDE PICADITO, EL TOMATE (PREVIAMENTE QUE SE HAYA QUITADO LA PIEL), EL PIMENTÓN DULCE, LA HOJA DE LAUREL Y, CUANDO ESTÉ  POCHADO SE AÑADE EL CONEJO QUE HABÍAMOS RESERVADO Y SE REHOGA CON LAS VERDURITAS, A CONTINUACIÓN, SE AÑADE EL VINO BLANCO Y EL AZAFRÁN. SE REHOGA TODO DURANTE 15 min. A FUEGO MEDIO. PARA REHOGAR SE CUBRE LA CAZUELA CON SU TAPA.

UNA VEZ POCHADO TODO, SE VIERTE 750 ml. DE AGUA Y CUANDO ROMPA A HERVIR SE AÑADE EL ARROZ Y LA SAL. SE DEJA COCER DURANTE 18 min. A FUEGO MEDIO.

 

EL SECRETO PARA QUE SEPA MEJOR, ES DEJARLO REPOSAR (5 min.) ANTES DE SERVIRLO Y, SE LE PUEDE AÑADIR ENCIMA UNA RAMITA DE TOMILLO O ROMERO, QUEDARÁ MÁS AROMÁTCO .

 

 

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNAS RICAS ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA 
 SUS INGREDIENTES SON :

• 150 ml. DE ACEITE DE OLIVA
• 2 DIENTES DE AJO
• PIMIENTA NEGRA
• SAL
• 1/2 VASITO DE VINO BLANCO
• 1 CUCHARADA DE PEREJIL
• AGUA

SU ELABORACIÓN ES :

PRIMERO , SE LAVAN MUY BIEN LAS ZAMBURIÑAS PARA QUITAR LA ARENA , SE METEN EN AGUA Y LAS CAMBIAMOS 3 VECES DE AGUA.

LUEGO, SACAMOS LAS ZAMBURIÑAS CON UN BUEN CUCHILLO, DESPUÉS PELAMOS Y PICAMOS LOS DIENTES DE AJO, EN UN BOL LO MEZCLAMOS CON LA SAL, LA PIMIENTA Y EL ACEITE, FINALMENTE LO BATIMOS EN LA BATIDORA ELÉCTRICA.

A CONTINUACIÓN, CALENTAMOS  LA PLANCHA, ECHAMOS UNAS GOTITAS DE ACEITE Y AÑADIMOS EL ALIÑO,  LE DAMOS VUELTA Y VUELTA.

FINALMENTE COLOCAMOS LA ZAMBURIÑA SOBRE SU CONCHA, SE LE AÑADE LA SALSA ; ESPOLVOREAMOS POR ENCIMA EL PEREJIL (PICADO) Y SERVIMOS CALENTITO .

¡¡¡ Y A DISFRUTAR !!!

TAMBIÉN , LAS CONCHAS , SE PUEDEN LAVAR BIEN Y REUTILIZARLAS PARA OTRA PRESENTACIÓN DE COMIDAS .

ROSQUILLAS CASERAS DE ACEITE CON ZANAHORIAS

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNAS RICAS Y SANAS ROSQUILLAS CASERAS DE ACEITE CON ZANAHORIAS.

 SUS INGREDIENTES SON :

• 300 gr. DE HARINA
• 1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA
• 1/2 VASO DE LECHE
• 1/2 VASO DE AZÚCAR
• 5 gr. DE LEVADURA
• ANÍSETES
• RAYADURA DE LIMÓN
• 2 ZANAHORIA ( RAYADA )
• 1 CUCHARADITA DE BICARBONATO
• 1 CUCHARADITA DE CANELA
• 1 PIZCA DE CLAVO MOLIDO
• ACEITE ( PARA FREÍR )
• 2 HUEVOS
• AZÚCAR GLASS

   SU ELABORACIÓN ES :

 PRIMERO,  EN UN BOL SE MEZCLA LA HARINA , CON  LOS HUEVOS , EL ACEITE , LA LECHE, EL BICARBONATO , EL ANÍS , LA RAYADURA DE LIMÓN, LA CANELA, EL CLAVO MOLIDO, LA ZANAHORIA ( RAYADA ) Y LA  LEVADURA.

DESPUÉS , SE AMASA BIEN HASTA CONSEGUIR QUE SEA MOLDEABLE , SE DEJA REPOSAR  EN LA NEVERA TAPADO, PASANDO 30min SE PREPARA  DANDO FORMA A LAS ROSQUILLAS , SE PUEDE AÑADIR UN POCO DE HARINA PARA TRABAJARLAS .

LUEGO, SE FRÍEN EN ABUNDANTE ACEITE ( CALIENTE ), AL SACARLAS SE ESCURREN Y RESERVAR . Y AL FINAL , SE LES ESPOLVOREA EL AZÚCAR .

LASAÑA DE CARNE

HOLA AMIGOS/AS , HOY VAMOS A HACER UNA RICA LASAÑA DE CARNE.   

INGREDIENTES:

• SAL
• CEBOLLA
• TOMATE
• ZANAHORIA
• PUERRO
• 300 gr. DE CARNE ( PICADA )
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• BECHAMEL
• QUESO ( RAYADO )
• LÁMINAS DE LASAÑA

INGREDIENTES DE LA BECHAMEL:

• 3 CUCHARADAS DE HARINA
• 75 gr. DE MANTEQUILLA
• 1/2 L. DE LECHE DESNATADA
• 1/2 cdta. DE NUEZ MOSCADA
• 1/2 cdta. DE SAL
• QUESO RAYADO O 2 CLARAS DE HUEVO

Y SU ELABORACIÓN ES :

1º ELABORACIÓN DE LA BECHAMEL:

PRIMERO, EN UNA  SARTÉN SE ECHA 75 gr. DE MANTEQUILLA PARA QUE SE DERRITA.

JUSTO DESPUÉS DE QUE SE HAYA DESHECHO LA MANTEQUILLA, SE AÑADE 3 CUCHARADAS DE HARINA, CON LA  AYUDA DE UNA CUCHARA DE MADERA SE VA DANDO VUELTAS SIN PARAR Y SE VA AÑADIENDO LA LECHE POCO A POCO PARA IR QUITANDO LOS GRUMOS, A FUEGO LENTO.

UNA VEZ, QUE SE HAYAN QUITADO LOS GRUMOS, SE OBSERVA QUE SE VA ESPESANDO LA BECHAMEL, EN ESE PUNTO, SE LEVANTA LA CUCHARA DE MADERA Y SI SE VE QUE CAEN DE ELLA HILITOS DE SALSA, QUIERE DECIR QUE YA ESTÁ PREPARADA PARA  AÑADIR 1/2 CUCHARADITA DE SAL, 1/2 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA MOLIDA.

FINALMENTE, SE SIGUE REVOLVIENDO LA BECHAMEL CON LA CUCHARA DE MADERA SIN SACARLA Y SE REMUEVE LENTAMENTE PARA QUE NO SE CORTE, A FUEGO LENTO. YA DESHECHO LOS GRUMOS, TIENE QUE COCER UN POCO LA BECHAMEL HASTA QUE TOME CONSISTENCIA. 

2º ELABORACIÓN DE LA LASAÑA:

PRIMERO, EN UNA CAZUELA SE VIERTE EL ACEITE DE OLIVA Y SE POCHAN LA CEBOLLA, LA ZANAHORIA, EL PUERRO, EL TOMATE Y SE AGREGA LA CARNE ( PICADA ).

DESPUÉS, EN UNA CAZUELA SE VIERTE AGUA, SE ECHA LAS LÁMINAS DE LASAÑA Y SE CUECEN DURANTE 8 min., DESPUÉS,  SE SACAN LAS LÁMINAS DE LASAÑA Y SE PONEN A SECAR EN UN PAÑO .

FINALMENTE, LAS LÁMINAS SE COLOCAN EN UNA FUENTE Y SE VAN ECHANDO LA CARNE ( PICADA ), LAS VERDURAS (POCHADITAS) Y EL TOMATE, SE CUBREN CON LA BECHAMEL Y SE AGREGA POR ENCIMA  QUESO ( RAYADO ).

LUEGO, SE METEN AL HORNO A 180º DURANTE 20 min. HASTA QUE QUEDEN DORADOS .

 

POLOS DE CHOCOLATE CON GANODERMA DE ( ORGANO GOLD )

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS Y SANOS POLOS DE CHOCOLATE CON GANODERMA DE ( ORGANO GOLD ) Y SUS INGREDIENTES SON :

• 1/2 LITRO DE AGUA
• 1 SOBRE DE CHOCOLATE CON GANODERMA DE ( ORGANO GOLD )
• RECIPIENTES ( PARA HACER POLOS )

    Y SU ELABORACIÓN ES :

   PRIMERO , SE CALIENTA EL 1/2 LITRO DE AGUA ( QUE ESTÉ TEMPLADO ) , SE AÑADE EL SOBRE DE CHOCOLATE CON GANODERMA ( DE ORGANO GOLD ) Y SE REMUEVE PARA QUE SE DISUELVA BIEN .
DESPUÉS , SE LLENA EL RECIPIENTE Y SE CONGELA EN EL FRIGORÍFICO , AL MENOS 5h.
Y YA SE PODRÁ DISFRUTAR DE UN POLO MUY RICO Y SALUDABLE .

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SONIA tlf: 00 34+ 629 80 87 39
  

TARTA DE GUINDAS CON CREMA PASTELERA

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNA RIQUÍSIMA TARTA DE GUINDAS CON CREMA PASTELERA.

 SUS INGREDIENTES SON :

• 3 HUEVOS
• 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR
• RAYADURA DE LIMÓN
• 1/2 CUCHARADITA DE ACEITE DE OLIVA
• 6 CUCHARADAS DE HARINA
• 1 SOBRE DE LEVADURA ( ROYAL )
• VINO ( DULCE )
• MERMELADA DE MELOCOTÓN

     PARA LA DECORACIÓN

• GUINDAS
• AZÚCAR GLASS
• COCO
• FIDEOS DE CHOCOLATE
• FIDEOS DE COLORES

      PARA LA NATA:

• 400 ml DE NATA MONTADA
• 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR

     PARA LA CREMA PASTELERA :

• 1/2 LITRO DE LECHE
• 3 YEMAS DE HUEVO
• 50 gr. MAICENA
• 150 gr. DE AZÚCAR
• RAYADURA DE LIMÓN
• 1 RAMITA DE CANELA

    LA ELABORACIÓN DE LA CREMA PASTELERA :

 PRIMERO, EN UN CAZO , SE PONE LA LECHE, Y SEPARAMOS   1/2 VASO QUE DEJAMOS A PARTE , AÑADIMOS LA RAYADURA DE LIMÓN Y LA CANELA , CALENTAMOS , LA RETIRAMOS ANTES DE QUE EMPIECE A HERVIR Y DEJAMOS REPOSAR UNOS 20 min.

LUEGO , EN UN BOL , PONEMOS LAS YEMAS DE HUEVO , EL AZÚCAR , LA LECHE QUE APARTAMOS , LA MAICENA  Y MEZCLAMOS BIEN .

DESPUÉS , EN EL CAZO DONDE HEMOS CALENTADO LA LECHE PONEMOS ESTA Y LA MEZCLA DEL BOL , REMOVEMOS SIN PARAR CON UNAS VARILLAS HASTA QUE LA CREMA EMPIECE A HERVIR , BAJAMOS EL FUEGO Y SEGUIMOS REMOVIENDO HASTA QUE LA CREMA ESPESE .

SI LA QUERÉIS USAR CALIENTE , YA LA TENEMOS LISTA , SI LA QUEREMOS FINA , LA PONEMOS EN UN RECIPIENTE TAPADA CON FILM Y SE GUARDA EN LA NEVERA .

 A CONTINUACIÓN OS DARÉ LA ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO :

PRIMERO , SE PREPARA EL BIZCOCHO , BATIMOS LAS YEMAS DE HUEVO CUANDO ESTÉN BIEN SUBIDAS , SE MEZCLA CON EL AZÚCAR , LA HARINA , LA LEVADURA Y EL ACEITE. CUANDO ESTÁ TODO BIEN MEZCLADO , SE METE AL HORNO A 180º DURANTE  UNOS 30 min. 

LUEGO , EL BIZCOCHO UNA VEZ FRÍO,  SE LE PARTE POR LA MITAD, Y SE EMPAPA CON EL VINO DULCE,  SE LE  RELLENA DE MERMELADA, SEGUIDAMENTE,  SE HACE OTRA CAPA CON LA CREMA PASTELERA.

PARA DECORAR LA TARTA, PREVIAMENTE SE PREPARA 400 ml. DE NATA MONTADA, SE AÑADE 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR Y SE BATE TODO JUNTO CON EL MINIPIMER.

DESPUÉS DEL RELLENO, SE EMPIEZA A DECORAR  LA TARTA,  SE CUBRE DE NATA CON UNA ESPÁTULA Y SE AÑADE POR ENCIMA EL COCO (RAYADO), LOS FIDEOS DE CHOCOLATE Y DE COLORES, COLOCANDO SOBRE ELLOS  LAS GUINDAS.

HE UTILIZADO DOS MOLDES UNO REDONDO Y OTRO CON FORMA DE CORAZÓN.  LOS HICE DOBLE PARA QUE QUEDE LA TARTA MÁS ALTA .

VUESTRA IMAGINACIÓN , OS PERMITIRÁ , DECORARLA A VUESTRO GUSTO . ¡¡¡ Y ESTÁ RIQUÍSIMA !!!

PAELLA DE PESCADO Y CIGALAS ( PARA 6 PERSONAS )

HOLA AMIGOS/AS , HOY VAMOS A HACER UNA RICA PAELLA DE PESCADO Y CIGALAS. 

INGREDIENTES:

• 300 gr. DE ARROZ ( LARGO )
• 300 gr. DE GUISANTES
• 4 DIENTES DE AJO (FILETEADOS)
• 1 PUERRO
• 1/2 CEBOLLA
• 3 ZANAHORIAS
• 1/2 PIMIENTO ROJO
• 1/2 PIMIENTO VERDE
• 1 PUERRO
• 300 gr. DE GUISANTES
• 200 gr. DE ALMEJAS
• 200 gr. DE MEJILLONES
• 6 CIGALAS
• 1 L. DE AGUA
• 1/2 kg. DE CHIPIRONES
• 3 TROZOS DE CONGRIO ABIERTO O RAPE
• 1 SOBRE DE AZAFRÁN 
• 1/4 cdta. DE PIMIENTA NEGRA
• 1/2 cdta. DE SAL
• 2 COMINOS
• 2 HOJAS DE LAUREL
• 1 PASTILLA DE CALDO VEGETAL
• 1 HUEVO COCIDO 
• ACEITUNAS NEGRAS 
• 5 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• CALDO DE PESCADO

SU ELABORACIÓN ES:

PRIMERO, SE CUECE EL AGUA, PARA HACER EL CALDO DE PESCADO (CON LAS CABEZAS) Y  CON  LAS CIGALAS, SE CUECE DURANTE  5 min.

DESPUÉS, EN UNA PAELLERA SE HECHA 5 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA, SE HACE EL SOFRITO CON 4 DIENTES DE  AJO (fileteados), 1/2 CEBOLLA (muy picadito), EL PUERRO (picadito), ZANAHORIAS CORTADAS EN BRUNOISE, DOS HOJAS DE LAUREL, LOS PIMIENTOS VERDE Y ROJO (troceados) Y LOS 300 gr. DE GUISANTES.

UNA VEZ, QUE ESTÉ MEDIO POCHADO, SE REHOGA EL CONGRIO O RAPE (opcional) CON LOS CHIPIRONES, LAS ACEITUNAS NEGRAS Y, SE AÑADE LOS COMINOS Y EL AZAFRÁN.

DESPUÉS, UNA VEZ REHOGADO, SE AÑADE 1 L. DE CALDO DE PESCADO Y MARISCO (ya colado), UNA PASTILLA DE CALDO VEGETAL, 1/2 cdta. DE SAL. y 1/4 cdta. DE PIMIENTA NEGRA.

CUANDO EMPIEZA A HERVIR, SE ECHA EL ARROZ, Y SE DEJA COCER DURANTE 18 min. Y SE VA MOVIENDO DE VEZ EN CUANDO LA PAELLERA, PARA EVITAR QUE SE PEGUE EL ARROZ. (si se queda seco, se le puede añadir un poco de agua hirviendo). PERO 5 min. ANTES DE FINALIZAR LA COCIÓN SE AÑADEN LAS ALMEJAS, LOS MEJILLONES Y LAS CIGALAS.

UNA VEZ FINALIZADO, SE DEJA REPOSAR DURANTE 5 min. 

A CONTINUACIÓN, SE DECORA LA PAELLA  CON HUEVOS COCIDOS CORTADO EN LÁMINAS.

CONSEJO: PARA QUE EL HUEVO COCIDO NO SE DESMORONE AL CORTARLO, PREVIAMENTE SE EMPAPA UNA SERVILLETA DE PAPEL ABSORBENTE CON ACEITE Y SE UNTA UN CUCHILLO AFILADO.