ENSALADA CON ATÚN

HOLA A TODOS LOS QUE ME SEGUÍS , HOY VAMOS A PREPARAR UNA RICA Y SANA ENSALADA CON ATÚN Y SUS INGREDIENTES SON :

• 2 COGOLLOS DE LECHUGA
• UNA LATILLA DE ATÚN ( A SU GUSTO )
• 3 TOMATES CHERRY
• 4 ESPÁRRAGOS ( A SU GUSTO )
• 1 HUEVO COCIDO
• 1 PALITO DE CANGREJO ( KRISSIA )
• SAL
• VINAGRE
• ACEITE DE OLIVA

 SU ELABORACIÓN ES MUY SENCILLA :

FÁCIL DE PREPARAR , PRIMERO , SE CORTAN  Y LIMPIAN LOS COGOLLOS DE LECHUGA , LOS TOMATES, LOS ESPARRAGOS, MEZCLA EL ATÚN .

SE TROCEA EL HUEVO COCIDO Y  SE CORTA EL PALITO DE CANGREJO ( KRISSIA ),  SE MEZCLA TODO CON EL ATÚN.

Y POR ÚLTIMO , SE AGREGA A SU GUSTO : SAL , VINAGRE Y ACEITE DE OLIVA .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PATATAS VIUDAS (PARA 4 PERSONAS)

HOLA A TODOS LOS QUE ME SEGUÍS , HOY VAMOS A HACER UNAS RICAS Y SENCILLAS PATATAS VIUDAS Y SUS INGREDIENTES :

• 1,5 kg. DE PATATAS
• 3 DIENTES DE AJO
• 1 CEBOLLA
• 1/2 PIMIENTO VERDE
• 1/2 PUERRO
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• 1/2 CUCHARADA DE HARINA
• PIMENTÓN PICANTE
• SAL
• AGUA
• 1 HOJA DE LAUREL

 SU ELABORACIÓN ES :

PRIMERO, SE REHOGAN LOS 3 DIENTES DE AJO PICADITOS CON UN POQUITO DE LA HOJA DE LAUREL , LUEGO , SE ECHA LA CEBOLLA BIEN PICADITA , EL PIMIENTO VERDE MUY PICADITO Y EL MEDIO PUERRO MUY PICADITO . CUANDO SE HAN REHOGADO LAS VERDURITAS , SE ECHAN LAS PATATAS PELADAS Y CACHEADAS , BIEN REHOGADAS CON TODAS LAS VERDURAS.

DESPUÉS, SE ECHA MEDIA CUCHARADA DE HARINA, 1/2 DE PIMENTÓN PICANTE Y LA SAl. 

SE CUBRE DE AGUA Y CUECEN DURANTE 20 min. 

DESPUÉS ESTÁN LISTAS PARA TOMAR .

HUEVOS A LA FLAMENCA

HOLA A TODOS LOS QUE ME SEGUÍS , HOY VAMOS A HACER UNOS SENCILLOS HUEVOS A LA FLAMENCA Y SUS INGREDIENTES SON :

1. 1/2 CUCHARADITA DE ACEITE DE OLIVA
2. GUISANTES COCIDOS
3. PUNTAS DE ESPÁRRAGOS
4. CACHITOS DE JAMÓN SERRANO O CHORIZO
5. 1 HUEVO
6. SAL

   Y SU ELABORACIÓN ES :

PRIMERO , SE PONE EL ACEITE DE OLIVA EN UNA CAZUELITA DE BARRO , LUEGO , SE AÑADEN LOS GUISANTES , LOS ESPÁRRAGOS , SE PONE EL HUEVO , SE ECHA UN POQUITO DE SAL , SE PICAN TROCITOS DE JAMÓN SERRANO O CHORIZO Y DESPUÉS , SE PONE ALREDEDOR DEL HUEVO , SE TAPA Y LUEGO , CUANDO ESTÉ CUAJADO , SE SIRVE A FUEGO MEDIO . TAMBIÉN , SI SE QUIERE AÑADIR TOMATE , O TAMBIÉN ES OPCIONAL
HACERLO EN VITRO O EN EL MICROONDAS , SI ES EN ESTE ÚLTIMO SÓLO
1 min.

ESPÁRRAGOS REBOZADOS (FLAMENQUITOS)

HOLA A TODOS/AS LOS QUE ME SEGUÍS, HOY VAMOS A HACER UN PLATO SALUDABLE DE ESPÁRRAGOS REBOZADOS.

 INGREDIENTES:

• 10 ESPÁRRAGOS ( A SU GUSTO )
• JAMÓN YORK O JAMÓN DE PAVO
• 1 HUEVO
• HARINA DE GARBANZO O PAN RAYADO
• ACEITE DE OLIVA

ELABORACIÓN:

PRIMERO, EN UN PLATO SE EXTIENDE LA LONCHA DE JAMÓN DE YORK, ENCIMA SE COLOCAN DOS ESPARRAGOS GRUESOS Y SE ENROLLA.

DESPUÉS, EN EL HUEVO BATIDO SE PASA EL ROLLITO Y SE REBOZA EN HARINA DE GARBANZO.

EN UNA SARTÉN CON ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA, CUANDO ESTÉ CALIENTE, SE FRÍEN LOS ROLLITOS  DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN YORK.

UNA VEZ QUE ESTÉN LOS ROLLITOS FRITOS, SE COLOCAN EN UN PLATO CON PAPEL ABSORBENTE; PARA QUITAR EL ACEITE SOBRANTE.

FINALMENTE, SE PONEN EN UNA FUENTE Y ¡A DISFRUTAR DE UN RICO PLATO!.

FOTOS:

CALDO DE TERNERA

HOLA AMIGOS/A QUE ME SEGUÍS, HOY VAMOS A HACER UN RICO Y DELICIOSO CALDO DE TERNERA, QUE ES MUY BUENO PARA TOMAR CUANDO HACE FRÍO EN INVIERNO. OS ANIMO A TOMAR UN CALDITO,  ADEMÁS; AYUDA AL CUERPO ENTRAR EN CALOR. 

INGREDIENTES:

• 1 HUESO DE RODILLA DE TERNERA
• 200 gr. DE MORCILLO DE TERNERA
• 1 PUERRO
• 1 ZANAHORIA
• 1 RAMITA DE APIO
• 1,5 LITRO DE AGUA
• 1 cdta, DE SAL
• 1 cdta. DE PIMIENTA NEGRA
• 1/4 cdta. DE COMINOS

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE LAVA EL PUERRO, EL APIO Y SE TROCEAN. DESPUÉS SE PELA LA ZANAHORIA  Y SE CORTA EN BRUNOISE.

 

DESPUÉS, EN UNA OLLA SE CUECE 1,5 L. DE AGUA, CUANDO EMPIECE A HERVIR EL AGUA SE AÑADE EL MORCILLO (troceado), EL HUESO DE RODILLA, EL PUERRO, EL APIO, LA ZANAHORIA, LA PIMIENTA NEGRA , LOS COMINOS Y LA  SAL. SE DEJA COCER DURANTE 45 min. A FUEGO MEDIO.

UNA VEZ QUE HAYA FINALIZADO LA COCIÓN, SE PUEDE SERVIR PARA TOMAR. 

 

LUBINA CON CEBOLLA

HOLA A TODOS LOS QUE ME SEGUÍS , HOY VAMOS A COCINAR UNA RICA Y SABROSA LUBINA CON CEBOLLA Y SUS INGREDIENTES SON :

• 1 LUBINA
• 1 ZANAHORIA
• 1 PUERRO
• 1 CEBOLLA
• ACEITE DE OLIVA
• 1 DIENTE DE AJO
• UN POCO DE ENELDO

  SU ELABORACIÓN ES :

 PRIMERO ,  EN UNA SARTÉN  ECHAMOS LA ZANAHORIA CORTADA , EL PUERRO CORTADO ,LA CEBOLLA MUY TROCEADA  Y EL DIENTE DE AJO .

 

DESPUÉS , SE FRÍE LENTAMENTE EN ACEITE DE OLIVA ESTOS INGREDIENTES , LUEGO , CUANDO ESTÁ UN POCO POCHADA LA CEBOLLA , SE PONE LA LUBINA QUE PREVIAMENTE LA HABREMOS HECHO FILETES Y SE AÑADE ENELDO .

DURANTE 20 min .

 

 

SEPIA CON PEREJIL

HOLA A TODOS LOS QUE ME SEGUÍS , HOY VAMOS A HACER UNA RICA SEPIA CON PEREJIL , Y ES MUY SENCILLA Y SUS INGREDIENTES SON :

• 2 SEPIAS
• PEREJIL
• 3 DIENTES DE AJO
• SAL
• ACEITE DE OLIVA
• UNA PIZCA DE PIMIENTA NEGRA

 Y SU ELABORACIÓN ES :

PRIMERO , SE LIMPIA LA SEPIA Y SE TROCEA , DESPUÉS , EN UN MORTERO SE ECHA EL AJO ,EL PEREJIL, LA PIMIENTA NEGRA Y LA SAL ,SE MACHACA MEZCLADO CON UN POCO DE ACEITE .
LUEGO , EN UNA SARTÉN , UNTAMOS LA SEPIA CON EL AJO Y PEREJIL , Y DESPUÉS , LO FREÍMOS DURANTE 10 min.