TARTA DE QUESO CON PIÑONES

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS HACER UNA RICA TARTA DE QUESO CON PIÑONES Y SUS INGREDIENTES SON:

• PIÑONES
• 1 VASO DE AZÚCAR
• 300 gr. DE QUESO DE ( UNTAR , DE PHILADELPHIA )
• 2 SOBRES  ( DE CUAJADA )
• CARAMELO ( LÍQUIDO )
• 1/2 LITRO DE NATA ( LÍQUIDA )
• BIZCOCHOS ( DE SOLETILLA )

Y SU ELABORACIÓN ES :

PRIMERO , EN UNA CAZUELA ( GRANDE ) , SE ECHA LA NATA ( LÍQUIDA ) A FUEGO ( MUY LENTO ) , SE VIERTEN LOS 2 SOBRES ( DE CUAJADA ) , SE AÑADE EL VASO DE AZÚCAR Y SE ECHA EL QUESO ( DE UNTAR ) , CON UNA CUCHARA ( DE MADERA ) , SE REVUELVE TODO EL TIEMPO HASTA QUE HIERVA.
LUEGO , EN UN MOLDE ( DE CRISTAL ) , ECHAMOS EL CARAMELO ( LÍQUIDO ) Y LOS PIÑONES.
DESPUÉS, SE VIERTE EL LÍQUIDO EN EL MOLDE Y PONEMOS LOS BIZCOCHOS ( DE SOLETILLA ) Y SE METE LA FUENTE AL MENOS 12 h. EN EL FRIGORÍFICO Y AL DÍA SIGUIENTE , SE PUEDE SERVIR DANDOLA LA VUELTA.

CONEJO ASADO CON MANZANA

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UN RICO CONEJO (ASADO) CON MANZANA.

SUS INGREDIENTES SON:

• 1 CONEJO ( TROCEADO )
• 5 DIENTES DE AJO
• ROMERO
• TOMILLO
• PIMIENTA ( NEGRA )
• SAL
• 1/2 VASO DE VINO ( BLANCO )
• PATATAS
• MANZANAS
• 1/2 VASO DE AGUA
• 4 CUCHARADAS DE ACEITE ( DE OLIVA )

 SU ELABORACIÓN :

PRIMERO,  EL CONEJO TROCEADO SE SALPIMIENTA.

EN UNA FUENTE DE BARRO SE ECHA ACEITE (DE OLIVA), SE PELAN  5 DIENTES DE AJOS (SE TROCEAN LAMINADOS).

A CONTINUACIÓN, EL CONEJO TROCEADO SE PONE EN LA FUENTE DE BARRO, CON EL LAUREL, AJO, ROMERO, TOMILLO Y LAS PATATAS REDONDAS (PELADAS).

SE ECHA MEDIO VASO DE VINO (BLANCO), SE AÑADE MEDIO VASO DE AGUA , PARA QUE LA SALSA NO QUEDE TAN ESPESA. 

DESPUÉS, SE METE AL HORNO A 150º DURANTE 1h. , PERO CUANDO FALTEN 10 min. PARA FINALIZAR,  SE PONEN LAS MANZANAS A ASAR CON EL CONEJO.

UNA VEZ FINALIZADO A DISFRUTAR DE ESTE RICO MANJAR.

POLLO AL CHILINDRÓN

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UN RICO POLLO AL CHILINDRÓN Y SUS INGREDIENTES SON :

• 1 POLLO ( TROCEADO )
• 1 CEBOLLA ( GRANDE )
• 1 PIMIENTO ( ROJO )
• 1 PIMIENTO ( VERDE )
• 4 TOMATES
• ACEITE ( DE OLIVA )
• 1 VASO DE VINO ( BLANCO )
• PIMIENTA NEGRA ( MOLIDA )
• SAL
• HOJA DE LAUREL
• 2 LONCHAS DE JAMÓN ( SERRANO )

  Y SU ELABORACIÓN ES:

PRIMERO, SE QUITA LA PIEL DEL POLLO ( YA TROCEADO ) , SE ECHA UN POCO DE ACEITE EN UNA CAZUELA , SE SOFRÍE EL POLLO CON EL JAMÓN ( PICADO ) Y SE SALPIMIENTA EL POLLO.
DESPUÉS , SE CORTA EN CUADRADITOS , LOS PIMIENTOS ( SE QUITAN LAS SEMILLAS ) , SE LAVAN LOS TOMATES ; TROCEAMOS Y EN UNA SARTÉN ( GRANDE ) , SE SOFRÍE TODO , UNA VEZ HECHA LA FRITADA , SE ECHA EN LA CAZUELA DONDE TENEMOS EL POLLO Y EL JAMÓN , SE MANTIENE TAPADA DURANTE 1/2 h. A FUEGO ( MEDIO ) , SE AÑADE EL VINO BLANCO Y SE REMUEVE TODO.
LUEGO, UNA VEZ QUE EL VAPOR , LA SALSA , CUANDO HAYA QUEDADO UN POCO ESPESA Y EL POLLO ESTÉ BLANDITO , NUESTRO POLLO AL CHILINDRÓN YA ESTÁ LISTO PARA DEGUSTAR .
Y PUEDES AÑADIR TAMBIÉN UNAS PATATAS FRITAS COMO ACOMPAÑAMENTE.

HUEVOS ( RELLENOS ) CON FORMAS

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS Y SANOS HUEVOS ( RELLENOS ) CON FORMAS Y SUS INGREDIENTES SON :

• HUEVOS ( COCIDOS )
• 2 LATILLAS DE ATÚN
• PEPINILLO
• ACEITUNAS ( NEGRAS )
• PIMIENTO ( ROJO )
• CEBOLLITAS
• MAHONESA
• AGUA

  Y SU ELABORACIÓN ES :

   PRIMERO , SE CUECEN LOS HUEVOS DURANTE 10 min. EN AGUA , CUANDO ESTÉN FRÍOS , SE PARTEN A LA MITAD Y SE RETIRA LA YEMA .
LUEGO , APARTE , SE MEZCLA LA YEMA CON EL ATÚN , LAS ACEITUNAS Y LOS PEPINILLOS ( MUY PARTIDOS ) , Y SE MEZCLA CON LA MAHONESA .
DESPUÉS , EN LOS HUECOS DE LAS MITADES DE LOS HUEVOS , SE RELLENAN CON ESTE PREPARADO Y SE EMPIEZA A DECORAR LOS HUEVOS ( YA RELLENOS ) CON LAS ACEITUNAS ( NEGRAS ) Y EL PIMIENTO ( ROJO ) Y PODEMOS CREAR CARITAS DIVERTIDAS O CADA UNO LO QUE SE IMAGINE .

BUÑUELOS DE BACALAO

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS Y SABROSOS BUÑUELOS DE BACALAO Y SUS INGREDIENTES :

• 1/2 LITRO DE AGUA ( TEMPLADA )
• 400 gr. DE HARINA
• 2 SOBRES DE LEVADURA ( ROYAL )
• 1/2 CUCHARADITA  DE SAL
• 2 TROZOS DE BACALAO ( GRANDES )
• MEDIO LITRO DE ACEITE DE OLIVA

  SU ELABORACIÓN ES :

 

PRIMERO DESHALAR EL BACALAO (Un día y medio si es Bacalao salado, si es congelado 15 minutos).

SE PONE A TEMPLAR EL AGUA Y  CUANDO COMIENZA A HERVIR SE ECHA EL BACALAO  DURANTE 30 SEGUNDOS .

SE SACA, SE DEJA ENFRÍAR  EN UN PLATO Y SE DESMENUZA BIEN  EL BACALAO .

 

DESPUÉS SE PREPARA LA MASA :

 

PRIMERO, SE ECHA EL 1/2 LITRO DE AGUA EN UN CAZO, PARA TEMPLAR EL AGUA.

 

EN UN BOL SE ECHA:

 

MEDIA CUCHARADITA DE SAL, LOS 2 SOBRES DE LEVADURA Y SE REMUEVE CON EL AGUA TEMPLADA.

 

DESPUÉS SE ECHA LOS 400GR DE HARINA EN EL BOL, SE DISUELVE BIEN TODO JUNTO, DANDOLO VARIAS VUELTAS CON UNA CUCHARA DE MADERA, A CONTINUACIÓN SE TAPA CON UN PAÑO EVITANDO QUE LE DE EL AIRE Y SE DEJA REPOSAR  2H. HASTA QUE FOMENTE A TEMPERATURA AMBIENTE Y  CUANDO HA REPOSADO SE MEZCLA CON EL BACALAO DESMIGADO EN EL BOL.

 

A CONTINUACIÓN SE FRÍEN EN LA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA (EN ABUNDANCIA) BIEN CALIENTE, CON UNA CUCHARA SE VA COGIENDO UN POQUITO Y SE VA ECHANDO A LA SARTÉN, DONDE SE FORMAN LAS BOLITAS Y CON LA ESPUMADERA SE SACA CUANDO ESTÉN DORADITAS.

Y CUANDO ESTÉN BIEN FRITAS , SE ECHAN SOBRE EL PAPEL ( ABSORBENTE ) , PARA RETIRAR LA GRASA Y ESTÁN DELICIOSOS .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ENTREMÉS DE JAMÓN Y QUESO DE ROQUEFORT

HOLA AMIGO , HOY VAMOS A HACER UNO RICO ENTREMÉS DE JAMÓN Y QUESO DE ROQUEFORT.

INGREDIENTES SON :

• PAN
• JAMÓN SERRANO 
• QUESO ROQUEFORT

 ELABORACIÓN:

 PRIMERO , SE UNTA EL PAN CON EL QUESO ROQUEFORT (UNA CANTIDAD GENEROSA DE QUESO ). DESPUÉS, SE PONE ENCIMA UNA LONCHA DE

JAMÓN SERRANO). SON MUY SENCILLOS DE HACER .

ENTREMÉS MARINEROS

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS ENTREMÉS MARINEROS. 

INGREDIENTES:

• LANGOSTINOS
• ACEITUNAS NEGRAS
• ENSALADILLA DE VERDURAS
• PAN TOSTADO
• PALITOS DE CANGREJO

 ELABORACIÓN:

PRIMERO, EN UNA MINI TOSTADA, SE PONE UNAS PORCIONES DE LA ENSALADILLA, ENCIMA  SE AÑADE LOS PALITOS DE CANGREJO PICADITOS .

DESPUÉS, SE PINCHA CON UN PALILLO UN LANGOSTINO GRANDE  Y UNA ACEITUNA  NEGRA EN EL PAN TOSTADO.

ESTOS ENTREMÉS , ESTÁN DELICIOSOS Y FRESQUITOS .

ENSALADA DE HUEVO ( COCIDO ) CON FORMA DE POLLITOS

HOLA AMIGOS/AS , HOY VAMOS A HACER UNA RICA Y SANA ENSALADA DE HUEVO ( COCIDO ) CON FORMA DE POLLITO.

INGREDIENTES:

• MOSTAZA
• ATÚN
• COGOLLOS ( DE LECHUGA )
• TOMATES ( CHERRY )
• ESPÁRRAGOS
• ACEITUNAS
• HUEVAS ( DE CAVIAR )
• ACEITE ( DE OLIVA )
• SAL
• PIMIENTA ( BLANCA )
• VINAGRE

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE CUECEN LOS HUEVOS. UNA VEZ QUE HAYAN COCIDO LOS HUEVOS Y SE HAYAN ENFRIADO, SE CORTAN Y SE SACA LA YEMA.

EN UN BOL, SE MEZCLA LAS YEMAS CON EL ATÚN, DESPUÉS CON LA MEZCLA SE  RELLENA LOS HUEVOS DUROS.

EN UNA FUENTE, SE COLOCAN LOS HUEVOS RELLENO, Y SE ECHA POR ENCIMA LA MOSTAZA, SE AÑADEN LOS OJITOS ( DE CAVIAR ) Y SE PONE POR ENCIMA DEL HUEVO COCIDO EL SOMBRERO.

DESPUÉS, SE PREPARA LA ENSALADA CON LOS COGOLLOS, LOS TOMATES , LAS ACEITUNAS Y LOS ESPÁRRAGOS O LO QUE SE QUIERA AÑADIR, SE ALIÑAN CON EL VINAGRE , EL ACEITE , LA SAL Y LA PIMIENTA ( BLANCA ), SE COLOCAN LOS POLLITOS DE HUEVO POR ENCIMA Y QUEDA UNA ENSALADA MUY APETECIBLE PARA ESTE VERANO .

FOTO:

ROSQUILLAS DE CHOCOLATE CON EL HONGO ( GANODERMA ) DE ORGANO GOLD

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNAS RICAS Y SANAS ROSQUILLAS DE CHOCOLATE CON EL HONGO ( GANODERMA )  AL MICROONDAS .

SUS INGREDIENTES SON :

• 1 VASO DE ACEITE ( DE OLIVA )
• 1 VASO DE AZÚCAR
• 1 VASO DE LECHE
• 1 SOBRE DE LEVADURA ( ROYAL )
• 1 SOBRE DE CHOCOLATE CON EL HONGO ( GANODERMA ) 
• 2 VASOS DE HARINA
• 3 HUEVOS
• 1 MOLDE ( DE SILICONA )
• 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
• ALMENDRAS ( MOLIDAS )

  SU ELABORACIÓN ES:

 PRIMERO, SE MEZCLAN LOS INGREDIENTES MENCIONADOS Y SE BATEN CON LA BATIDORA .

LUEGO, EN EL MOLDE DE SILICONA SE LE UNTA CON  LA MANTEQUILLA PARA QUE NO SE PEGUE LA MASA , DESPUÉS, SE VIERTE LA MEZCLA.

 A CONTINUACIÓN, SE INTRODUCE EN EL MICROONDA Y SE ELABORA DURANTE 2 min. FINALMENTESE DESMOLDAN Y A DISFRUTAR.

A CONTINUACIÓN , OS PONDRÉ 2 FOTOGRAFÍAS .

                                                                 1. EL ANTES

2. EL DESPUÉS

                                          

COMPOSICIONES DE ENTREMÉS VARIADOS (TRIANGULARE )

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNAS RICAS Y DELICIOSAS COMPOSICIONES DE ENTREMÉS VARIADOS (TRIANGULARES).

 SUS INGREDIENTES SON :

• ACEITE DE COCO 
• PAN DE MOLDE BLANCO 
• PAN DE MOLDE INTEGRAL
• PATÉ DE SALMÓN 
• PATÉ DE PIMIENTA 
• CREMA DE ALCACHOFA 
• LONCHA DE PAVO FINITA 
• ESPÁRRAGOS DE TRIGUEROS 
• HUEVO COCIDO 
• LANGOSTINOS
• TOMATE CHERRY 
• SALMÓN MARINADO 
• LONCHAS DE QUESO CORTADOS CON MOLDES 
• PEREJIL

 ELABORACIÓ:

PRIMERO, EL PAN (DE MOLDE) SE CORTA EN FORMA DE TRIÁNGULOS. 

A CONTINUACIÓN, EN EL PAN PONEMOS SIEMPRE COMO BASE EL ACEITE DE COCO, YA QUE CONTIENE EL ÁCIDO LAÚRICO, SIENDO MUY SANO PARA NUESTRO ORGANISMO.

SOBRE ELLO, UNTAMOS EL PATÉ DE PIMIENTA O LA CREMA DE ALCACHOFA Y POR ENCIMA SE AÑADE UNA LONCHA DE PAVO, SALMÓN, UN TROCITO DE QUESO, TOMATE CHERRY CORTADO, HUEVO COCIDO CORTADO, LANGOSTINOS Y PEREGIL.

COMBINARLOS COMO QUERÁIS, QUEDAN MUY SABROSOS.

ARROZ CON CORDERO Y GUISANTES

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UN RICO Y SANO ARROZ CON CORDERO Y GUISANTES.

 INGREDIENTES:

• 3 TAZAS DE ARROZ (para 5 personas)
• 4  DIENTES DE AJO
• 1/2 CEBOLLA
• 1/2 PIMIENTO VERDE 
• 2 ZANAHORIAS
• 2 HOJAS DE LAUREL
• 300 gr. GUISANTES CONGELADOS
• 1 RAMITA DE APIO
• 1 RAMITA DE ROMERO
• 1 CUCHARADA DE SAL
• 4 c/s DE ACEITE DE OLIVA 
• AZAFRÁN
• UNA PALETILLA DE CORDERO TROCEADA O UNA PIERNA DE COREDERO TROCEADA
• AGUA
• 1/2 VASITO DE VINO TINTO

ELABORACIÓN:

1º EN UNA CAZUELA SE VIERTE 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA, DESPUÉS, SE AÑADE LA PALETILLA DE CORDERO TROCEADA Y SE DORA.

2º A CONTINUACIÓN, SE AÑADE EN LA CAZUELA PARA REHOGAR 4 DIENTES DE AJO FILETEADOS, 2 HOJAS DE LAUREL, 1/2 CEBOLLA PICADITA, 1/2 PIMIENTO VERDE PICADITO, 2 ZANAHORIAS CORTADAS EN BRUNOISE, 1 RAMITA DE APIO CORTADA EN BRUNOISE Y SE AÑADE LOS GUISANTES, TODOS LOS INGREDIENTES SE POCHA DURANTE 20 min, A FUEGO MEDIO. 

3º DESPUÉS, SE VIERTE EL VINO TINTO, SE AÑADE EL AGUA CUBRIENDO TODO, Y SE CUECE DURANTE UNOS 20 min A FUEGO MEDIO.

4º UNA VEZ, QUE HAYA COCIDO LA CARNE SE AÑADE EL AZAFRÁN Y MEDIO LITRO DE AGUA Y, CUANDO ROMPA A HERVIR, SE ECHA LA SAL Y SE AÑADE EL ARROZ, FINALMENTE SE CUECE DURANTE UNOS 18 min A FUEGO MEDIO. UNA VEZ, QUE SE HAYA TERMINADO LA COCIÓN, SE DEJA REPOSAR DURANTE 5 min.

Y YA TENDREMOS NUESTRO ARROZ CON CORDERO LISTO PARA DEGUSTAR .

ENTREMÉS DE PATÉ ( DE PATO )

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS ENTREMÉS DE PATÉ DE PATO.

INGREDIENTES:

• PATÉ DE PATO 
• TOSTADITAS
• HUEVO COCIDO 
• PIÑA
• TOMATE EN RODAJAS (MUY FINAS )
• ESPÁRRAGOS DE TRIGUEROS
• MAHONESA

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE PREPARAN LOS INGREDIENTES DE LA SIGUIENTE MANERA, EL HUEVO DURO Y EL TOMATE SE CORTAN EN RODAJITAS, LA PIÑA SE HACE TROCITOS Y LOS ESPÁRRAGOS TRIJEROS SE PARTEN EN TROCITOS.

SOBRE LAS TOSTADITAS SE UNTA  EL PATÉ DE PATO, POR ENCIMA, SE AÑADE EL HUEVO COCIDO, LA RODAJITA DE TOMATE, LA PIÑA Y EL ESPÁRRAGO DE TRIGUERO. FINALMENTE SE CUBRE DE MAHONESA.

BATIDO DE FRESA Y PLÁTANO

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UN RICO Y SANO BATIDO DE FRESA Y PLÁTANO Y SUS INGREDIENTES SON :

• 8 FRESAS
• 2 NARANJAS
• 1 PLÁTANO
• 1 YOGUR ( SIN LACTOSA )

   Y SU ELABORACIÓN ES :

   PRIMERO , SE TRITURA TODO EN LA BATIDORA , SE CUELA , SE VIERTE ( EN COPAS ) , SE METE EN EL FRIGO Y SE SIRVE ( FRÍO ) .

ARROZ NEGRO

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UN RICO ARROZ NEGRO.

 INGREDIENTES PARA EL CALDO:

• 1,5 L. DE AGUA
• 1 CABEZA DE RAPE ( PEZ ESPADA O DEL PESCADO QUE QUERÁIS )
• 1/2 c/c DE SAL

 INGREDIENTES PARA EL ARROZ :

• 3 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
• 3 DIENTES DE AJO PICADITOS
•  1/2 CEBOLLA PICADITA
• 1 ZANAHORIA
• 1 HOJA DE LAUREL
• CHIPIRONES (SEPIA O POTA)
• 1/2 cdta. DE SAL
• 1 L. DE AGUA
• 3 TAZAS DE ARROZ (PARA 5 PERSONAS)
• 1 ÑORA
• 2 BOLSITAS DE TINTA DE CALAMAR

ELABORACIÓN:

1º PREPARAMOS LA ÑORA, SE CORTA POR LA MITAD Y SE SACA TODA LA SIMIENTE.

UNA VEZ QUE SE HAYA SACADO LA SIMIENTE DE LA ÑORA, COLOCAMOS LA ÑORA EN UN CUENCO, SE LE VIERTE AGUA TIBIA Y SE LE DEJA DURANTE 4 HORAS; PARA QUE LA CARNE ABSORBA EL AGUA Y SE REHIDRATE. UNA VEZ, QUE HA AUMENTADO LA CARNE YA ESTÁN LISTAS PARA EXTRAER SU PULPA.

DESPUÉS, SE COLOCAN LAS ÑORAS SOBRE UNA TABLA DE MADERA Y CON LA AYUDA DE UN CUCHILLO CON PUNTA, SE VA ARRASTRANDO LA CARNE DE LA PARTE INTERNA DE LA ÑORA Y SE COLOCA LA PULPA EXTRAÍDA EN UN PLATO.

2º SE LIMPIAN LOS CHIPIRONES, PRIMERO, SE SEPARA LOS TENTÁCULOS Y CON LOS DEDOS SE APRIETA LA BOCA Y SE QUITA; DESPUÉS, SE INTRODUCE EL CHIPIRON EN EL CUENCO CON AGUA Y, SE COLOCA EL DEDO PULGAR DEBAJO DE LOS OJOS PARA ARRANCAR LOS TENTÁCULOS; A CONTINUACIÓN, SE SACA DEL CHIPIRIÓN TODO LO QUE TIENE DENTRO Y FINALMENTE SE LAVA POR LA PARTE EXTERNA Y LA PARTE INTERNA.

UNA VEZ, QUE SE HA LIMPIADO LOS CHIPIRONES, SE TROCEA.

3º EN UNA CAZUELA SE ECHA 3 CUCHARADAS DE ACEITE, 3 DIENTES DE AJO PICADITOS, 1/2 CEBOLLA PICADITA, 1 ZANAHORIA, 1 HOJA DE LAUREL, LA CARNE DE LA ÑORA, SE AÑADE LOS CHIPIRONES CORTADITOS Y LA TINTA DE CALAMAR. FINALMENTE, SE REHOGA TODO A FUEGO MEDIO Y CUANDO ESTÉ TODO BIEN REHOGADITO SE ECHA 1 L. DE AGUA Y 1/2 cdta. DE SAL.

4º A PARTE, SE PREPARA EL CALDO DE PESCADO. EN UNA CAZUELA SE ECHA UNA CABEZA DE RAPE CON 1,5 L. DE AGUA. Y SAL, UNA VEZ QUE HAYA HERVIDO, SE VIERTE EL CALDO CON LA AYUDA DE UN COLADOR SOBRE LA CAZUELA DONDE SE HA REHOGADO LAS VERDURAS CON LOS CHIPIRONES. 

DESPUÉS, CUANDO ROMPA A HERVIR SE AÑADE AL REHOGO 250 gr. DE ARROZ, DURANTE 18 min. A FUEGO MEDIO. FINALMENTE, SE DEJA REPOSAR DURANTE 5 min.

Y YA TENDREMOS NUESTRO ARROZ NEGRO LISTO PARA DEGUSTAR .

BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE CON EL HONGO GANODERMA

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS Y FÁCILES BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE CON EL HONGO GANODERMA Y SUS INGREDIENTES SON :

• 1 VASITO DE ACEITE ( DE OLIVA )
• 1 VASITO DE LECHE
• 1 VASITO DE AZÚCAR
• 1 SOBRE DE LEVADURA ( ROYAL )
• 2 VASITOS DE HARINA
• 4 HUEVOS
• 1 SOBRE DE CHOCOLATE ( DE ORGANO GOLD ) CON EL HONGO ( GANODERMA )
• MANTEQUILLA
• MOLDE DE SILICONA ( PARA BIZCOCHITOS )
• MICROONDAS

 Y SU ELABORACIÓN ES :

  PRIMERO EN UN BOL  SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES MENCIONADOS Y SE BATE CON LA BATIDORA .

LUEGO , SE CUBRE EL MOLDE DE SILICONA CON LA MEZCLA , SE UNTA CON UN POCO DE MANTEQUILLA , SE METE AL MICROONDAS UNOS 8 min. , SE DEJAN REPOSAR UNOS 5 min. ; SE SACAN Y SE DESMOLDAN .

ESTÁN DELICIOSAS Y COMO EL HONGO GANODERMA TIENE TANTAS PROPIEDADES BENEFICIOSAS , ES UN SUPERALIMENTO.

                                                       

                                                       

                                         

PUDDING DE CALABAZA

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UN RICO Y SANO PUDDING DE CALABAZA Y SUS INGREDIENTES SON :

• CALABAZA
• ZANAHORIA
• ESPINACAS
• NUECES
• CIRUELAS
• UVAS ( PASAS )
• HIGOS ( SECOS )
• 6 HUEVOS
• 6 GALLETAS ( MARÍA )
• MANTEQUILLA
• 1/4 kg. DE AZÚCAR
• CARAMELO

  Y SU ELABORACIÓN ES :

  PRIMERO , SE CUECE , LA CALABAZA , LA ZANAHORIA Y LAS ESPINACAS , SE APLASTAN ( EN EL FONDO DEL MOLDE ) , SE UNTA DE MANTEQUILLA ; SE BATEN LOS 6 HUEVOS Y SE MEZCLA TODO .
DESPUÉS , SE AÑADEN , LAS NUECES , LAS UVAS ( PASAS ) , LOS HIGOS ( SECOS ) , ( HECHO EN FORMA DE  CUADRADITOS ) , LAS CIRUELAS , EL 1/4 kg. DE AZÚCAR , SE ECHA TODO AL MOLDE DEL PUDDING , SE AÑADEN , LAS GALLETAS ( DESMIGADAS ) Y SE METE AL HORNO DURANTE 1h. A 160º ( AL BAÑO MARÍA ) .
LUEGO , SE DESMOLDA ( EN CUANTO ESTÉ FRÍO ) Y SE ECHA EL CARAMELO POR ENCIMA .

SOBRES DE SARDINILLAS

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS Y SENCILLOS SOBRES DE SARDINILLAS , QUE ES MUY FÁCIL DE HACER Y SUS INGREDIENTES SON :

• 2 LATILLAS DE SARDINILLAS ( EN ACEITE DE OLIVA )
• HOJAS DE MASA ( DE FILO )
• ACEITE ( DE GIRASOL )

   Y SU ELABORACIÓN ES :

   PRIMERO , SE QUITAN , LAS ESPINAS DE LAS SARDINILLAS , SE CORTAN , LAS HOJAS DE MASA ( DE FILO , AL GUSTO QUE QUIERAN HACER ) , EN CADA SOBRE QUE HAGAMOS , INTRODUCIMOS 2 SARDINITAS , LO PLEGAMOS EN MODO ( DE SOBRE ) Y CUANDO EL ACEITE , ESTÁ BIEN ( CALIENTE ) , LO FREÍMOS , Y VOLTEAMOS ( RÁPIDO ) , PUES , SE FRÍEN ( MUY RÁPIDO ) , PONEMOS EL PAPEL ( ABSORBENTE ) PARA QUE RECOJA EL ACEITE ( SOBRANTE ) Y QUEDAN MUY APETECIBLES Y ADEMÁS , LAS SARDINITAS TIENEN MUCHO HIERRO Y OMEGA 3 .

INFUSIÓN DE ALPISTE

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UNA RICA Y SANA INFUSIÓN DE ALPISTE.

INGREDIENTES:

• 1 L. DEAGUA
• 2 CUCHARADAS DE  SEMILLAS ( DE ALPISTE, PARA CONSUMO HUMANO )
• 1 RAMITA DE CANELA
• AZÚCAR DE ABEDÚL O MIEL

ELABORACIÓN:

PRIMERO, EN UN CAZO SE VIERTE 1L. DE AGUA Y SE AÑADE LAS SEMILLAS DE ALPISTE, SE ECHA 1 RAMITA DE CANELA, SE CUECE  DURANTE 5 min. DESPUÉS SE DEJA EN REPOSO DURANTE 15 min. , 

FINALMENTE, EN UNA TAZA SE CUELA LA INFUSIÓN Y, SE ENDULZA CON MIEL O AZÚCAR.

ESTA RICA INFUSIÓN, TIENE UNAS PROPIEDADES MEDICINALES MUY BUENAS PARA LA RETENCIÓN DE LÍQUIDOS, LA OBESIDAD, EL COLESTEROL, LOS CÁLCULOS RENALES, INFECCIONES Y SE PUEDE TOMAR EN INFUSIÓN O EN LECHE. ADEMÁS, AYUDA A DESINFLAMAR EL HÍGADO Y EL PÁNCREAS, FUNCIONA COMO UN REGENERADOR DEL CUERPO.

EL ALPISTE CONTIENE 7 VECES MÁS POTASIO QUE UN PLÁTANO Y MÁS CALCIO QUE LA LECHE DESCREMADA Y SILÍCE.

POSEE UNA POTENTE RECARGA ENZIMÁTICA, MUCHOS ANTIOXIDANTES, MUY BUENO PARA LA PIEL Y  GRANDES CONTENIDOS DE PROTEÍNA ( VEGETAL ).

AYUDA A BAJAR LA GLUCOSA ( EN SANGRE ), PREVIENE DE LA ARTERIOESCLEROSIS, AYUDA EN EL REUMA, ADEMÁS, GASTRITIS Y ÚLCERAS DE ESTÓMAGO, IDEAL PARA COMBATIR LA HIPERTENSIÓN, CONTIENE LIPASA, ES UNA ENZIMA QUE AYUDA A DEPURAR GRASAS Y ES UN GRAN REMEDIO PARA LA CISTITIS.

FOTO:

LOMO DE ATÚN AL PIMIENTO ( VERDE )

HOLA AMIGOS , VAMOS A HACER UN RICO Y SANO LOMO DE ATÚN AL PIMIENTO ( VERDE ) Y SUS INGREDIENTES SON :

• 2 LOMOS DE ATÚN
• 2 CUCHARADAS DE ACEITE ( DE OLIVA )
• 1 PIMIENTO ( VERDE )
• TOMATE ( FRITO )
• SAL
• PIMIENTA ( NEGRA )
• 1 DIENTE DE AJO
• 1/2 VASITO DE VINO ( BLANCO )

    Y SU ELABORACIÓN ES :

   PRIMERO , SE HACE UN SOFRITO EN LA SARTÉN CON LAS 2 CUCHARADAS DE ACEITE , EL AJO , LA PIMIENTA , LA SAL Y EL PIMIENTO ( VERDE ) . LUEGO , UNA VEZ REHOGADO , SE AÑADE EL TOMATE , LOS LOMOS DE ATÚN Y EL 1/2 VASITO DE VINO ( BLANCO ) Y SE DEJA DURANTE 1/4h. A FUEGO ( MUY LENTO ) .

CROQUETAS DULCES DE ARROZ CON LECHE

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UNAS RICAS CROQUETAS ( DULCES ) DE ARROZ CON LECHE.

 

 INGREDIENTES:

• 200 gr. DE ARROZ (REDONDO)
• 200 ml. DE NATA DE MONTAR 
• 800 ml. DE LECHE (ENTERA)
• 1 CÁSCARA DE LIMÓN
• 200 gr. AZÚCAR
• 2 RAMITA DE CANELA
• 50 gr. DE MAICENA

   PARA REBOZAR:

• HARINA 
• 2 HUEVOS (BATIDO)
• PAN (RALLADO)
• AZÚCAR
• CANELA EN POLVO
• ACEITE (DE GIRASOL)

 

ELABORACIÓN:

PRIMERO PARTE:

EN UNA CAZUELA SE ECHA 800 ml. DE LECHE, LA CÁRCARA DE LIMÓN,  LAS DOS RAMITAS DE CANELA, EL ARROZ (LAVADO) Y SE MEZCLA TODO CON UNA CUCHARA DE MADERA, MIENTRAS SE VA COCIENDO Y REMOVIENDO HASTA QUE EL ARROZ SE QUEDA BLANDO. PASADO 20 min. SE QUITA LAS RAMITAS DE CANELA Y LA CÁSCARA DE LIMÓN.

A CONTINUACIÓN, SE AÑADE EL AZÚCAR, 100 gr. DE NATA MONTADA, SE MEZCLA TODO Y  SE DEJA 5 min. MÁS, PARA QUE VAYA TERMINANDO LA COCCIÓN.  MIETRAS SE TERMINA LA COCCIÓN SE ECHA UNA CUCHARADA DE NATA MONTADA.

EN UN VASO SE MEZCLA  EL RESTO DE LA NATA MONTADA CON LA HARINA DE MAÍZ. UNA VEZ MEZCLADO SE ECHA CON LA COCCIÓN DEL ARROZ Y CON LA CUCHARA DE MADERA SE VA MEZCLANDO TODOS LOS INGREDIENTES HASTA QUE VAYA TOMANDO EL ARROZ UNA CONSISTENCIA DURA. 

UNA VEZ FINALIZADO, EN UN RECIPIENTE SE VIERTE EL ARROZ CON LECHE PARA DEJARLO ENFRÍAR, DESPUÉS SE TAPA Y SE GUARDA EN EL FRIGORÍFICO DURANTE 2h. PARA QUE LA MASA QUEDE DURA.

SEGUNDA PARTE:

UNA VEZ EL ARROZ CON LECHE SE HAYA ENFRÍADO, SE PREPARA LA FORMA DE LAS CROQUETAS, CON UNA CUCHARA SE VA TOMANDO PORCIONES DE ARROZ Y CON LAS MANOS DE HACE LA FORMA DE BOLAS O CON LA AYUDA DE DOS CUCHARAS TAMBIÉN SE LES VA DANDO FORMA. CUANDO SE HAYA HECHO TODAS LAS BOLAS SE DEJA EN UN RECIPIENTE Y SE LAS CUBRE CON PAPEL FILM, SE VUELVE A GUARDAR EN EL FRIGORÍFICO DURANTE 3h. 

TERCERA PARTE:

FINALMENTE, LAS BOLAS DE ARROZ CON LECHE SE PASAN POR EL HUEVO (batido), LA HARINA (opcional) Y EL PAN RALLADO.

A CONTINUACIÓN, SE FRÍEN  CON ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL A FUEGO (ALTO), SOLO HAY QUE DEJARLAS AL FUEGO UNOS SEGUNDOS PARA QUE NO SE QUEMEN Y  SOLO TOMEN EL COLOR DORADO; AL RETIRARLOS, LAS ESCURRIMOS  EN PAPEL (ABSORBENTE) PARA QUITAR EL EXCESO DE ACEITE .

POR ÚLTIMO, EN UN PLATO HONDO SE MEZCLA EL AZÚCAR CON LA CANELA EN POLVO, EN ELLA SE REBOZAN LAS CROQUETAS DE ARROZ Y SE VAN PONIENDO EN UNA FUENTE, CUANDO SE HAYAN ENFRIADO SE GUARDAN EN EL FRIGORÍFICO PARA SERVIRLAS FRÍAS.

 Y YA TENÉIS UN BUEN POSTRE PARA DISFRUTAR DE UN DULCE MANJAR, COMO LAS CROQUETAS DE LA ABUELA PERO CON SORPRESA DULCE .

PISTO

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UN RICO Y SANO PISTO.

INGREDIENTES:

INGREDIENTES PARA EL PISTO:

• 1 kg. DE TOMATE TRITURADO
• 3 DIENTES DE AJO
• 1 CEBOLLA
  
• 1 PIMIENTO ROJO
• 1 CALABACÍN MEDIANO
• 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR
• 1/2 cdta. DE SAL
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

ELABORACIÓN DEL PISTO:

PRIMERO, SE LAVA EL PIMIENTO ROJO, SE SECA Y SE CORTA EN BRUNOISE; SE CORTA LA CEBOLLA EN BRUNOISE; SE PELA EL CALABACÍN Y  SE CORTA EN BRUNOISE (dados pequeños) Y, SE PICA LOS DIENTES DE AJO.

DESPUÉS, EN UNA CAZUELA SE ECHA 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA Y CUANDO EMPIECE A CALENTARSE, SE ECHA LOS DIENTES DE AJO (picaditos) Y LA CEBOLLA CON UNA PIZCA DE SAL, CUANDO EMPIECE A DORARSE SE AÑADE EL PIMIENTO ROJO, PASADO 3 min. SE AGREGA EL CALABACÍN. Y SE REHOGA TODO JUNTO.

CUANDO EL CALABACÍN COMIENCE A ABLANDARSE Y ESTÉ TODO BIEN POCHADO, SE AÑADE AL SOFRITO 1kg. DE TOMATE TRITURADO, 1/2 CUCHARADITA DE SAL Y AL FINAL DE SU COCCIÓN SE ECHA 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR. SE HACE EL PISTO REMOVIENDO UNA CUCHARA DE MADERA, HASTA QUE SE VEA QUE AL PASAR LA CUCHARA POR EL MEDIO QUEDA COMO UN SURCO, SE VA HACIENDO A FUEGO LENTO DURANTE 30 O 40 min.