MILHONJAS ( DE HOJALDRE )

HOLA AMIGOS HOY VAMOS HACER UNAS RICAS MILHONJAS ( DE HOJALDRE ) Y SUS INGREDIENTES SON:

PASTA ( DE HOJALDRE )

6 CLARAS DE HUEVO

600 gr. DE AZÚCAR

1 HUEVO BATIDO

AZÚCAR ( GLAS )

SU ELABORACIÓN ES:

PRIMERO ,  SE ESTIRA LA PASTA ( DE HOJALDRE ) CON EL RODILLO PARA QUE QUEDE BIEN ESTIRADO Y SE LE ESPOLVOREA UN POCO DE AZÚCAR.

 

CON UN CUCHILLO SE VA CORTANDO LA PASTA FORMANDO CUADRADOS

 

LUEGO , SE PINCHA CON EL TENEDOR  LA PASTA (PARA QUE NO SUBA MUCHO CUANDO ESTE EN EL HORNO) ,  CON EL HUEVO Y UN PINCEL SE PINTA LA PASTA PARA QUE QUEDE DORADITO.

 

EN UNA BANDEJA DE HORNO SE PONE  EL PAPEL ( DE HORNO ) Y SE COLOCA LOS CUADRADOS DE LA PASTA, A CONTINUACIÓN  SE METE EN EL HORNO A 180º DURANTE 10 min. ( SIEMPRE VIGILANDO HASTA QUE SE DORE ) .

 

PREPARAMOS EL ALMÍBAR :

 

PARA ELLO , EN UN CAZO ECHAMOS EL AGUA Y LOS 600 gr. DE AZÚCAR QUE APENAS LO CUBRA ; REMOVEMOS, HASTA QUE QUEDE EL LÍQUIDO BISCOSO.

 

APARTE CON LA  BATIDORA MANUNAL ( DE VARILLAS ) , PREPARAMOS CON LAS 6 CLARAS  DE HUEVO   EL  MERENGUE, PARA ELLO LO BATIMOS ( BIEN ) ; AÑADIMOS EL ALMÍBAR  Y SE REMUEVE TODO.

 

YA HECHO EL MERENGUE ,  SE RELLENA EL HOJALDRE ,  POR ARRIBA  SE ESPOLVOREA EL AZÚCAR ( GLAS ) Y  LA CANELA ADORNANDO LA TAPA

¡¡ ESTÁ DELICIOSO !!