ROSQUILLAS DE CHOCOLATE CON EL HONGO GANODERMA

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS HACER UNAS RICAS ROSQUILLAS CON EL HONGO GANODERMA 

SUS INGREDIENTES SON:

•  300 gr.  DE HARINA
•  2 SOBRES DE CHOCOLATE (CON EL HONGO GANODERMA DE ORGANO GOLD)
• 1/2  VASO DE LECHE
• 1/2  VASO DE ACEITE DE OLIVA
• 1/2 VASO DE AZÚCAR
• 1 SOBRE DE LEVADURA
• ANÍSETES
• RALLADURA ( DE LIMÓN )
• 1/2 CUCHARADITA DE BICARBONATO
• ACEITE DE GIRASOL ( PARA FREÍR )
• 2 HUEVOS
• AZÚCAR ( GLASS )

SU ELABORACIÓN ES:

PRIMERO, SE  ECHA EN UN BOL LA HARINA CON LOS SOBRES (DEL HONGO GANODERMA), LOS HUEVOS BATIDOS, EL ACEITE,  LA LECHE, EL BICARBONATO, EL ANÍS, LA RALLADURA ( DE LIMÓN ) Y LA LEVADURA.

DESPUÉS, SE AMASA BIEN HASTA CONSEGUIR QUE SEA MOLDEABLE (IREMOS AÑADIENDO HARINA SI HACE FALTA), EN LA NEVERA SE DEJA REPOSAR MÍNIMO 2 h., Y UNA VEZ FRÍA LA MASA, SE DA FORMA A LAS ROSQUILLAS.

LUEGO SE FRÍEN EN ABUNDANTE ACEITE (CALIENTE), SE ESCURREN, Y SE RESERVAN. AL FINAL, SE LES ESPOLVOREA EL AZÚCAR (GLASS)  POR ENCIMA.

ARROZ CON POLLO Y LANGOSTINOS

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A PREPARAR UN PLATO RICO Y SANO ARROZ CON POLLO Y LANGOSTINOS.

INGREDIENTES:

• 250 gr. DE ARROZ (para tres personas)
• 1/2 PIMIENTO ROJO 
• 3 DIENTES DE AJO
• 1/2 CEBOLLA
• 1 HOJA DE LAUREL
• 100 gr. DE  JUDÍAS VERDES 
• 50 gr. DE ESPINACAS
• 100 gr. DE  CALAMARES
• 200 gr. DE POLLO TROCEADO
• ACEITUNAS VERDES 
• 1/2 cdta. DE SAL
• 1/4 cdta. DE PIMIENTA NEGRA
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• 1,5 L. DE AGUA O CALDO DE VERDURAS 
• 1 HUEVO COCIDO 
• 1 SOBRE DE AZAFRÁN
• 8 LANGOSTINOS

ELABORACIÓN:

1º PREPARACIÓN DEL CALDO DE VERDURAS:

EN UNA CAZUELA, SE VIERTE 1,5 L. DE AGUA Y CUANDO EMPIECE A ROMPER A HERVIR, SE AÑADE EL PUERRO, EL APIO, LA ZANAHORIA Y LAS ESPINACAS (todas las verduritas tienen que estar troceadas), Y SE CUECE DURANTE 15 min.

2º EN OTRA CAZUELA, SE VIERTE 3 cdas. DE ACEITE DE OLIVA Y SE DORA EL POLLO TROCEADO.

3º A CONTINUACIÓN, PARA HACER EL SOFRITO, SE AÑADE A LA CAZUELA 3 DIENTES DE AJO FILETEADOS, 1/2 LA CEBOLLA PICADITA, 1/2 PIMIENTO ROJO CORTADO EN BRUNOISE, LAS ACEITUNAS VERDES, LAS JUDÍAS VERDES, LAS ESPINACAS, LOS CALAMARES Y 1/4 cdta. DE PIMIENTA NEGRA Y, SE REHOGA TODO DURANTE 20 min. A FUEGO MEDIO.

4º UNA VEZ, QUE ESTÉ REHOGADO, SE VIERTE EL CALDO DE VERDURAS CON LAS VERDURAS INCLUIDAS Y SE CUECE DURANTE 10 min. A FUEGO MEDIO.

5º DESPUÉS CUANDO ROMPA A HERVIR SE ECHA LA SAL, EL LAUREL, EL ARROZ Y EL AZAFRÁN, A LOS 10 min. DE LA COCIÓN SE AÑADE LOS LANGOSTINOS Y SE DEJA COCER DURANTE 8 min. MÁS, A FUEGO MEDIO. SE VA MOVIENDO PARA QUE NO SE QUEME.

6º FINALMENTE, SE DEJA REPOSAR DURANTE 5 min.

7º CUANDO HAYA REPOSADO, SE AÑADE PARA DECORAR EL ARROZ, UNAS RODAJAS DEL HUEVO COCIDO.

¡¡¡Y A DEGUSTAR !!!

CHULETAS CON PIÑA

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNAS RICAS Y SANAS CHULETAS CON PIÑA Y SUS INGREDIENTES SON:

* CHULETAS DE CERDO

* SAL

* PAN ( RALLADO )

* HUEVO

* ACEITE

* PIÑA

SU ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE AÑADE SAL A LAS CHULETAS, SE EMPANA CON EL HUEVO  Y EL PAN ( RALLADO ).

EN UNA SARTÉN SE  VIERTE EL ACEITE Y CUANDO ESTÁ CALIENTE, SE FRÍEN,  APARTE, SE TROCEA LA PIÑA  Y SE EMPLATA JUNTO A LA CARNE Y A DISFRUTAR.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TORTILLA DE PATATA ( SIN HUEVO )

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS HACER UNA RICA TORTILLA ( SIN HUEVO ) PARA ESTOS TIEMPOS DE CRISIS.

INGREDIENTES:

• 3 PATATAS GRANDES
• 1/2 VASO DE LECHE
• 1 SOBRE DE  FLANÍN ( EL MANDARÍN )
• 2 CUCHARADAS DE ACEITE O MANTEQUILLA
• AGUA
• 1/2 cdta. DE SAL

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE PELAN LAS PATATAS, SE LAVAN Y , FINALMENTE, SE SECAN. DESPUÉS, SE TROCEAN  LA PATATAS CON LA AYUDA DE UNA MANDOLINA.

EN UNA CAZUELA, SE VIERTE AGUA, SE ECHA LAS PATATAS CORTADAS Y SE SE CUECEN, CUANDO ROMPA A HERVIR SE LE AÑADE LA  SAL.

LUEGO,  EN UN PLATO,  SE VIERTE 1 SOBRE DE FLANÍN ( EL MANDARÍN ), CON UN POQUITO DE LECHE Y SE DISUELVE.

 DESPUÉS, EN UNA SARTÉN, SE AÑADE LA MANTEQUILLA O UN CHORRÍN DE ACEITE, SE MEZCLA LA PATATA CON EL FLANÍN, Y SE FRÍE LA TORTILLA, VUELTA  Y VUELTA .

EN TIEMPOS DE CRISIS ES UN AHORRO.

ESTA  RECETA ERA DE MI MADRE ANASTASIA.

TÉ DE FLOR DE JAMAICA - HIBISCUS - BISSAP

HOLA AMIGOS/AS , HOY VAMOS A HACER UN RICO Y SANO TÉ DE FLOR DE JAMAICA, TAMBIÉN LLAMADO CIENTÍFICAMENTE HIBISCUS Y EN ALGUNOS PAÍSES DE ÁFRICA SE LO CONOCE COMO: BISSAP (Senegal), FOLERÉ (Camerún), DA BILENI (boca roja en lengua Mandingo), GROSELLA (Martinica), CARCADET (Egipto "bebida de los faraones").

INGREDIENTES:

• 1/2 LITRO DE AGUA
• 3 CUCHARADA DE FLOR DE JAMAICA
• HOJAS DE MENTA
• 2 CLAVO
• OPCIONAL: SE PUEDE AÑADIR AZÚCAR O SE PUEDE BEBER SIN AZÚCAR

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE LAVAN LAS HOJAS DE HIBISCUS Y SE SECAN. 

A CONTINUACIÓN, SE HIERVE EL AGUA CON DOS CLAVOS; CUANDO EMPIEZA A HERVIR EL AGUA, SE ECHA 3  CUCHARADAS DE FLOR DE JAMAICA O HIBISCUS DURANTE 5 min.; Y SE LE AÑADE LAS HOJAS DE MENTA. SE DEJA EN REPOSO UNAS 2 h. CUBRIENDO EL RECIPIENTE  CON UNA TAPA.

SE VIERTE LA INFUSIÓN EN UNA JARRA CON UN COLADOR  PARA SEPARAR LAS HOJAS DE HIBISCUS. SE GUARDA EN EL FRIGORÍFICO PARA QUE SE ENFRÍE, INCLUSO SE PUEDE DEJAR UN DÍA DENTRO PARA QUE TENGA MÁS SABOR ANTES DE TOMARLO.

TAMBIÉN SE PUEDE BEBER CALIENTE, PERO ES MENOS FRECUENTE TOMARLO DE ESTA FORMA.

PROPIEDADES:

• AYUDA A ADELGAZAR.
• TIENE MUCHAS VITAMINAS A , C , B1 Y E Y MINERALES COMO EL HIERRO, FÓSFORO Y CALCIO .
• TIENE FIBRA NATURAL.
• ES DIURÉTICA , ASTRINGENTE , EMOLIENTE , SEDANTE , Y AFRODISÍACA .
• CALMA LA GRIPE , ALIVIA PROBLEMAS DE ESTÓMAGO INCLUSO ÚLCERAS, PROBLEMAS DE CORAZÓN Y DE RIÑONES .
• MEJORA LA PIEL , ÚLCERAS , LESIONES ABSCESOS. 
• REGULA LOS PROBLEMAS MENSTRUALES.
• BENEFICIA EL CUERO CABELLUDO.

 

CESTITAS DE LANGOSTINOS CON GRANADA

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A PREPARAR UNAS RICAS CESTITAS DE LANGOSTINOS CON GRANADA.

 SUS INGREDIENTES SON:

• VOLOVANES
• LANGOSTINOS
• GRANADAS
• SURIMI
• MAHONESA
• ESCAROLA

ELABORACIÓN:

SE PUEDEN HACER LOS VOLOVANES CON EL HOJALDRE O  COMPRARLOS YA HECHOS.

PRIMERO, EN UNA CAZUELA SE ECHA AGUA, 2 AJOS, UN PUÑADO DE SAL , 3 HOJAS DE LAUREL, PARA COCER LOS LANGOSTINOS. 

EN EL MOMENTO QUE  EL AGUA YA ESTÉ HIRVIENDO SE ECHA LOS LANGOSTINOS, SE TIENEN COCIENDO DURANTE DOS MINUTO.

CUANDO HAN TERMINADO DE COCER LOS LANGOSTINOS, SE PASAN POR AGUA FRÍA PARA QUE NO SE PASEN Y SE PELAN PARA QUITAR LA CÁSCARA.

LA CESTITA SE RELLENA CON EL SURIMI, LA GRANADA, LA ESCAROLA Y LOS LANGOSTINOS, SE AÑADE POR ENCIMA LA MAHONESA PARA DISFRUTARLOS.

PIMIENTOS RELLENOS CON HUEVOS FRITOS Y CHAMPIÑÓN

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS HACER UNOS RICOS Y SANOS PIMIENTOS RELLENOS CON HUEVOS FRITOS Y CHAMPIÑÓN Y SUS INGREDIENTES SON:

PIMIENTO ( VERDE )
PIMIENTO ( ROJO )
PIMIENTO ( AMARILLO )
3 HUEVOS
150 gr. DE CHAMPIÑONES
ACEITE DE OILVA
1 DIENTE DE AJO
PIMIENTA NEGRA
SAL
 Y SU ELABORACIÓN ES:

PRIMERO, SE LAVAN LOS PIMIENTOS , SE CORTAN POR LA MITAD,
SE SOFRÍEN LOS CHAMPIÑONES CON EL AJO LA SAL Y LA PIMIENTA NEGRA. LUEGO , EN UNA SARTÉN ( GRANDE ),SE COLOCAN LOS HUEVOS ENCIMA DE CADA PIMIENTO ,SE LE AÑADE LA SAL ; SE FRÍEN ( TODO JUNTO ), SE AÑADEN LOS CHAMPIÑONES Y A DISFRUTAR.