CONEJO ASADO CON MANZANA

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UN RICO CONEJO (ASADO) CON MANZANA.

SUS INGREDIENTES SON:

• 1 CONEJO ( TROCEADO )
• 5 DIENTES DE AJO
• ROMERO
• TOMILLO
• PIMIENTA ( NEGRA )
• SAL
• 1/2 VASO DE VINO ( BLANCO )
• PATATAS
• MANZANAS
• 1/2 VASO DE AGUA
• 4 CUCHARADAS DE ACEITE ( DE OLIVA )

 SU ELABORACIÓN :

PRIMERO,  EL CONEJO TROCEADO SE SALPIMIENTA.

EN UNA FUENTE DE BARRO SE ECHA ACEITE (DE OLIVA), SE PELAN  5 DIENTES DE AJOS (SE TROCEAN LAMINADOS).

A CONTINUACIÓN, EL CONEJO TROCEADO SE PONE EN LA FUENTE DE BARRO, CON EL LAUREL, AJO, ROMERO, TOMILLO Y LAS PATATAS REDONDAS (PELADAS).

SE ECHA MEDIO VASO DE VINO (BLANCO), SE AÑADE MEDIO VASO DE AGUA , PARA QUE LA SALSA NO QUEDE TAN ESPESA. 

DESPUÉS, SE METE AL HORNO A 150º DURANTE 1h. , PERO CUANDO FALTEN 10 min. PARA FINALIZAR,  SE PONEN LAS MANZANAS A ASAR CON EL CONEJO.

UNA VEZ FINALIZADO A DISFRUTAR DE ESTE RICO MANJAR.

POLLO AL CHILINDRÓN

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UN RICO POLLO AL CHILINDRÓN Y SUS INGREDIENTES SON :

• 1 POLLO ( TROCEADO )
• 1 CEBOLLA ( GRANDE )
• 1 PIMIENTO ( ROJO )
• 1 PIMIENTO ( VERDE )
• 4 TOMATES
• ACEITE ( DE OLIVA )
• 1 VASO DE VINO ( BLANCO )
• PIMIENTA NEGRA ( MOLIDA )
• SAL
• HOJA DE LAUREL
• 2 LONCHAS DE JAMÓN ( SERRANO )

  Y SU ELABORACIÓN ES:

PRIMERO, SE QUITA LA PIEL DEL POLLO ( YA TROCEADO ) , SE ECHA UN POCO DE ACEITE EN UNA CAZUELA , SE SOFRÍE EL POLLO CON EL JAMÓN ( PICADO ) Y SE SALPIMIENTA EL POLLO.
DESPUÉS , SE CORTA EN CUADRADITOS , LOS PIMIENTOS ( SE QUITAN LAS SEMILLAS ) , SE LAVAN LOS TOMATES ; TROCEAMOS Y EN UNA SARTÉN ( GRANDE ) , SE SOFRÍE TODO , UNA VEZ HECHA LA FRITADA , SE ECHA EN LA CAZUELA DONDE TENEMOS EL POLLO Y EL JAMÓN , SE MANTIENE TAPADA DURANTE 1/2 h. A FUEGO ( MEDIO ) , SE AÑADE EL VINO BLANCO Y SE REMUEVE TODO.
LUEGO, UNA VEZ QUE EL VAPOR , LA SALSA , CUANDO HAYA QUEDADO UN POCO ESPESA Y EL POLLO ESTÉ BLANDITO , NUESTRO POLLO AL CHILINDRÓN YA ESTÁ LISTO PARA DEGUSTAR .
Y PUEDES AÑADIR TAMBIÉN UNAS PATATAS FRITAS COMO ACOMPAÑAMENTE.

HUEVOS ( RELLENOS ) CON FORMAS

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS Y SANOS HUEVOS ( RELLENOS ) CON FORMAS Y SUS INGREDIENTES SON :

• HUEVOS ( COCIDOS )
• 2 LATILLAS DE ATÚN
• PEPINILLO
• ACEITUNAS ( NEGRAS )
• PIMIENTO ( ROJO )
• CEBOLLITAS
• MAHONESA
• AGUA

  Y SU ELABORACIÓN ES :

   PRIMERO , SE CUECEN LOS HUEVOS DURANTE 10 min. EN AGUA , CUANDO ESTÉN FRÍOS , SE PARTEN A LA MITAD Y SE RETIRA LA YEMA .
LUEGO , APARTE , SE MEZCLA LA YEMA CON EL ATÚN , LAS ACEITUNAS Y LOS PEPINILLOS ( MUY PARTIDOS ) , Y SE MEZCLA CON LA MAHONESA .
DESPUÉS , EN LOS HUECOS DE LAS MITADES DE LOS HUEVOS , SE RELLENAN CON ESTE PREPARADO Y SE EMPIEZA A DECORAR LOS HUEVOS ( YA RELLENOS ) CON LAS ACEITUNAS ( NEGRAS ) Y EL PIMIENTO ( ROJO ) Y PODEMOS CREAR CARITAS DIVERTIDAS O CADA UNO LO QUE SE IMAGINE .

BUÑUELOS DE BACALAO

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS Y SABROSOS BUÑUELOS DE BACALAO Y SUS INGREDIENTES :

• 1/2 LITRO DE AGUA ( TEMPLADA )
• 400 gr. DE HARINA
• 2 SOBRES DE LEVADURA ( ROYAL )
• 1/2 CUCHARADITA  DE SAL
• 2 TROZOS DE BACALAO ( GRANDES )
• MEDIO LITRO DE ACEITE DE OLIVA

  SU ELABORACIÓN ES :

 

PRIMERO DESHALAR EL BACALAO (Un día y medio si es Bacalao salado, si es congelado 15 minutos).

SE PONE A TEMPLAR EL AGUA Y  CUANDO COMIENZA A HERVIR SE ECHA EL BACALAO  DURANTE 30 SEGUNDOS .

SE SACA, SE DEJA ENFRÍAR  EN UN PLATO Y SE DESMENUZA BIEN  EL BACALAO .

 

DESPUÉS SE PREPARA LA MASA :

 

PRIMERO, SE ECHA EL 1/2 LITRO DE AGUA EN UN CAZO, PARA TEMPLAR EL AGUA.

 

EN UN BOL SE ECHA:

 

MEDIA CUCHARADITA DE SAL, LOS 2 SOBRES DE LEVADURA Y SE REMUEVE CON EL AGUA TEMPLADA.

 

DESPUÉS SE ECHA LOS 400GR DE HARINA EN EL BOL, SE DISUELVE BIEN TODO JUNTO, DANDOLO VARIAS VUELTAS CON UNA CUCHARA DE MADERA, A CONTINUACIÓN SE TAPA CON UN PAÑO EVITANDO QUE LE DE EL AIRE Y SE DEJA REPOSAR  2H. HASTA QUE FOMENTE A TEMPERATURA AMBIENTE Y  CUANDO HA REPOSADO SE MEZCLA CON EL BACALAO DESMIGADO EN EL BOL.

 

A CONTINUACIÓN SE FRÍEN EN LA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA (EN ABUNDANCIA) BIEN CALIENTE, CON UNA CUCHARA SE VA COGIENDO UN POQUITO Y SE VA ECHANDO A LA SARTÉN, DONDE SE FORMAN LAS BOLITAS Y CON LA ESPUMADERA SE SACA CUANDO ESTÉN DORADITAS.

Y CUANDO ESTÉN BIEN FRITAS , SE ECHAN SOBRE EL PAPEL ( ABSORBENTE ) , PARA RETIRAR LA GRASA Y ESTÁN DELICIOSOS .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ENTREMÉS DE JAMÓN Y QUESO DE ROQUEFORT

HOLA AMIGO , HOY VAMOS A HACER UNO RICO ENTREMÉS DE JAMÓN Y QUESO DE ROQUEFORT.

INGREDIENTES SON :

• PAN
• JAMÓN SERRANO 
• QUESO ROQUEFORT

 ELABORACIÓN:

 PRIMERO , SE UNTA EL PAN CON EL QUESO ROQUEFORT (UNA CANTIDAD GENEROSA DE QUESO ). DESPUÉS, SE PONE ENCIMA UNA LONCHA DE

JAMÓN SERRANO). SON MUY SENCILLOS DE HACER .

ENTREMÉS MARINEROS

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS ENTREMÉS MARINEROS. 

INGREDIENTES:

• LANGOSTINOS
• ACEITUNAS NEGRAS
• ENSALADILLA DE VERDURAS
• PAN TOSTADO
• PALITOS DE CANGREJO

 ELABORACIÓN:

PRIMERO, EN UNA MINI TOSTADA, SE PONE UNAS PORCIONES DE LA ENSALADILLA, ENCIMA  SE AÑADE LOS PALITOS DE CANGREJO PICADITOS .

DESPUÉS, SE PINCHA CON UN PALILLO UN LANGOSTINO GRANDE  Y UNA ACEITUNA  NEGRA EN EL PAN TOSTADO.

ESTOS ENTREMÉS , ESTÁN DELICIOSOS Y FRESQUITOS .

ENSALADA DE HUEVO ( COCIDO ) CON FORMA DE POLLITOS

HOLA AMIGOS/AS , HOY VAMOS A HACER UNA RICA Y SANA ENSALADA DE HUEVO ( COCIDO ) CON FORMA DE POLLITO.

INGREDIENTES:

• MOSTAZA
• ATÚN
• COGOLLOS ( DE LECHUGA )
• TOMATES ( CHERRY )
• ESPÁRRAGOS
• ACEITUNAS
• HUEVAS ( DE CAVIAR )
• ACEITE ( DE OLIVA )
• SAL
• PIMIENTA ( BLANCA )
• VINAGRE

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE CUECEN LOS HUEVOS. UNA VEZ QUE HAYAN COCIDO LOS HUEVOS Y SE HAYAN ENFRIADO, SE CORTAN Y SE SACA LA YEMA.

EN UN BOL, SE MEZCLA LAS YEMAS CON EL ATÚN, DESPUÉS CON LA MEZCLA SE  RELLENA LOS HUEVOS DUROS.

EN UNA FUENTE, SE COLOCAN LOS HUEVOS RELLENO, Y SE ECHA POR ENCIMA LA MOSTAZA, SE AÑADEN LOS OJITOS ( DE CAVIAR ) Y SE PONE POR ENCIMA DEL HUEVO COCIDO EL SOMBRERO.

DESPUÉS, SE PREPARA LA ENSALADA CON LOS COGOLLOS, LOS TOMATES , LAS ACEITUNAS Y LOS ESPÁRRAGOS O LO QUE SE QUIERA AÑADIR, SE ALIÑAN CON EL VINAGRE , EL ACEITE , LA SAL Y LA PIMIENTA ( BLANCA ), SE COLOCAN LOS POLLITOS DE HUEVO POR ENCIMA Y QUEDA UNA ENSALADA MUY APETECIBLE PARA ESTE VERANO .

FOTO: