BIZCOCHO DE MANZANA (SIN GLUTÉN)

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UN RICO BIZCOCHO DE MANZANA SIN HARINA, SIN AZÚCAR, NI HUEVOS, UN POSTRE MUY SALUDABLE.

INGREDIENTES:

• 6 MANZANAS
• 20 gr.  DE GELATINA EN POLVO 
• FRESAS
• CARAMELO LÍQUIDO

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE PELAN LAS MANZANAS, SE TROCEAN EN DADITOS Y SE TRITURAN.

DESPUÉS, EN UNA SARTÉN SE ECHA LA MANZANA TRITURADA Y LA GELATINA EN POLVO, SE CALIENTA A FUEGO MEDIO PARA QUE LA GELATINA SE MEZCLE CON LA MANZANA (no hace falta calentarlo durante mucho tiempo).

A CONTINUACIÓN,  EN UN RECIPIENTE SE VIERTE LA MANZANA MEZCLADA CON LA GELATINA Y SE DEJA ENFRIAR EN TEMPERATURA AMBIENTE, SEGUIDAMENTE, CON UNA BATIDORA SE BATE HASTA QUE DOBLE SE VOLUMEN  Y CAMBIE EL COLOR EN UN TONO MÁS CLARO.

SE PREPARA UN MOLDE, SE UNTA EL FONDO CON CARAMELO LÍQUIDO Y SE VIERTE LA MANZANA BATIDA. FINALMENTE, SE GUARDA EN EL FRIGORÍFICO DURANTE 4 o 5  HORAS.

UNA VEZ, QUE HAYA PASADO EL TIEMPO SE SACA EL BIZCOCHO DEL FRIGORÍFICO Y, CON UN CUCHILLO CON PUNTA FINA SE PASA POR LOS LATERALES PARA DESPEGAR EL BIZCOCHO DEL MOLDE, SE COLOCA UNA BANDEJA ENCIMA DEL MOLDE Y SE DA LA VUELTA PARA COLOCAR EL BIZCOCHO. PARA DECORAR SE COLOCA POR ENCIAMA UNAS FRESAS CORTADAS POR LA MITAD.

YA ESTÁ LISTO PARA DISFRUTAR DE UN RICO POSTRE.

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