ACELGA CON PATATAS

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS HACER UNA RICA Y SALUDABLE COMIDA VEGETARIANA.

INGREDIENTES:

• 3 DIENTES DE AJO
• UN RAMILLETE DE ACELGAS
• 4 PATATAS MEDIANAS
• 3 ZANAHORIAS (grandes)
• 1 PUERRO
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE GIRASOL
• 1/2 CUCHARADA DE PIMENTÓN
• MEDIA CUCHARADA DE SAL

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE LAVA LAS VERDURAS Y SE TROCEA LAS PENCAS DE LAS ACELGAS, QUITANDO LAS HEBRAS CON UN CUCHILLO.

EN UNA CAZUELA SE ECHA 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE GIRASOL, SE AÑADE LOS 3 DIENTES DE AJO (picaditos), Y CUANDO EMPIEZA A DORARSE SE REHOGA LAS PATATAS (troceadas), LAS 3 ZANAHORIAS (picaditas), UN PUERRO (picadito) Y LAS PENCAS BIEN CORTADITAS.

A CONTINUACIÓN, SE AÑADE 1/2 CUCHARADA DE PIMENTÓN, LAS ACELGAS, Y TODO SE VUELVE A REHOGAR.

DESPUÉS, SE CUBRE RASPEANDO LAS VERDURAS CON AGUA, SE ECHA 1/2 CUCHARADA DE SAL, FINALMENTE, SE TAPA LA CAZUELA Y SE DEJA COCER DURANTE 15min. A FUEGO MEDIO.

FOTO 1.

FOTO 2: EJEMPLO DEL AGUA CUBRIENDO LAS VERDURAS

FOTOS DE LAS ACELGAS DE MI COSECHA: