PUDIN DE MANZANA Y ZANAHORIA CON PASAS

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UN RICO PUDIN DE MANZANA Y ZANAHORIA CON PASAS, ES MUY  FÁCIL DE HACER.

INGREDIENTES:

• 4 ZANAHORIAS
• 4 MANZANAS
• 5 HUEVOS
• 1 VASO DE LECHE
• 1 CUCHARADITA DE CANELA
• PASAS
• MEDIO VASO DE AZÚCAR
• 150gr. PAN RAYADO

ELABORACIÓN:

PRIMERO SE PELAN LAS ZANAHORIAS, EN UNA CAZUELA CON AGUA SE CUECEN  LAS ZANAHORIAS Y DESPUÉS SE APLASTAN, SE DEJAN PREPARADAS EN UN RECIPIENTE.

TAMBIÉN LAS MANZANAS SE PELAN, SE DESCORAZONAN Y SE TROCEAN.

EN UN BOL SE ECHA LA LECHE, CINCO HUEVOS Y SE BATEN, DESPUÉS SE AÑADE EL AZÚCAR, LA ZANAHORIA COCIDA Y APLASTADA, LA MANZANA TROCEADA, LA CANELA, LAS PASAS Y EL PAN RAYADO, Y SE MEZCLA TODO.

A CONTINUACIÓN, EN UNA FLANERA RECTANGULAR SE UNTA LA BASE CON MANTEQUILLA Y POR ENCIMA SE AÑADE CARAMELO LÍQUIDO, FINALMENTE SE VIERTE TODA LA MEZCLA.

EN UNA BANDEJA DE HORNO ONDA SE ECHA AGUA Y SE COLOCA LA FLANERA SOBRE ELLA (LLEGANDO EL AGUA A CUBRIR HASTA LA ALTURA DE LA MITAD DE LA FLANERA), PARA HACERLO AL BAÑO MARÍA.

MIENTRAS SE PRECALIENTA EL HORNO A 200º.

DESPUÉS SE COLOCA LA BANDEJA EN EL HORNO A 180º DURANTE UNA HORA, FINALMENTE SE DEJA REPOSAR, SE LE AÑADE POR ENCIMA CARAMELO LÍQUIDO, Y CUANDO SE HAYA ENFRIADO SE GUARDA EN EL FRIGORÍFICO 4 HORAS.