BATIDO DE FRESA Y PLÁTANO

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UN RICO Y SANO BATIDO DE FRESA Y PLÁTANO Y SUS INGREDIENTES SON :

• 8 FRESAS
• 2 NARANJAS
• 1 PLÁTANO
• 1 YOGUR ( SIN LACTOSA )

   Y SU ELABORACIÓN ES :

   PRIMERO , SE TRITURA TODO EN LA BATIDORA , SE CUELA , SE VIERTE ( EN COPAS ) , SE METE EN EL FRIGO Y SE SIRVE ( FRÍO ) .

ARROZ NEGRO

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UN RICO ARROZ NEGRO.

 INGREDIENTES PARA EL CALDO:

• 1,5 L. DE AGUA
• 1 CABEZA DE RAPE ( PEZ ESPADA O DEL PESCADO QUE QUERÁIS )
• 1/2 c/c DE SAL

 INGREDIENTES PARA EL ARROZ :

• 3 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
• 3 DIENTES DE AJO PICADITOS
•  1/2 CEBOLLA PICADITA
• 1 ZANAHORIA
• 1 HOJA DE LAUREL
• CHIPIRONES (SEPIA O POTA)
• 1/2 cdta. DE SAL
• 1 L. DE AGUA
• 3 TAZAS DE ARROZ (PARA 5 PERSONAS)
• 1 ÑORA
• 2 BOLSITAS DE TINTA DE CALAMAR

ELABORACIÓN:

1º PREPARAMOS LA ÑORA, SE CORTA POR LA MITAD Y SE SACA TODA LA SIMIENTE.

UNA VEZ QUE SE HAYA SACADO LA SIMIENTE DE LA ÑORA, COLOCAMOS LA ÑORA EN UN CUENCO, SE LE VIERTE AGUA TIBIA Y SE LE DEJA DURANTE 4 HORAS; PARA QUE LA CARNE ABSORBA EL AGUA Y SE REHIDRATE. UNA VEZ, QUE HA AUMENTADO LA CARNE YA ESTÁN LISTAS PARA EXTRAER SU PULPA.

DESPUÉS, SE COLOCAN LAS ÑORAS SOBRE UNA TABLA DE MADERA Y CON LA AYUDA DE UN CUCHILLO CON PUNTA, SE VA ARRASTRANDO LA CARNE DE LA PARTE INTERNA DE LA ÑORA Y SE COLOCA LA PULPA EXTRAÍDA EN UN PLATO.

2º SE LIMPIAN LOS CHIPIRONES, PRIMERO, SE SEPARA LOS TENTÁCULOS Y CON LOS DEDOS SE APRIETA LA BOCA Y SE QUITA; DESPUÉS, SE INTRODUCE EL CHIPIRON EN EL CUENCO CON AGUA Y, SE COLOCA EL DEDO PULGAR DEBAJO DE LOS OJOS PARA ARRANCAR LOS TENTÁCULOS; A CONTINUACIÓN, SE SACA DEL CHIPIRIÓN TODO LO QUE TIENE DENTRO Y FINALMENTE SE LAVA POR LA PARTE EXTERNA Y LA PARTE INTERNA.

UNA VEZ, QUE SE HA LIMPIADO LOS CHIPIRONES, SE TROCEA.

3º EN UNA CAZUELA SE ECHA 3 CUCHARADAS DE ACEITE, 3 DIENTES DE AJO PICADITOS, 1/2 CEBOLLA PICADITA, 1 ZANAHORIA, 1 HOJA DE LAUREL, LA CARNE DE LA ÑORA, SE AÑADE LOS CHIPIRONES CORTADITOS Y LA TINTA DE CALAMAR. FINALMENTE, SE REHOGA TODO A FUEGO MEDIO Y CUANDO ESTÉ TODO BIEN REHOGADITO SE ECHA 1 L. DE AGUA Y 1/2 cdta. DE SAL.

4º A PARTE, SE PREPARA EL CALDO DE PESCADO. EN UNA CAZUELA SE ECHA UNA CABEZA DE RAPE CON 1,5 L. DE AGUA. Y SAL, UNA VEZ QUE HAYA HERVIDO, SE VIERTE EL CALDO CON LA AYUDA DE UN COLADOR SOBRE LA CAZUELA DONDE SE HA REHOGADO LAS VERDURAS CON LOS CHIPIRONES. 

DESPUÉS, CUANDO ROMPA A HERVIR SE AÑADE AL REHOGO 250 gr. DE ARROZ, DURANTE 18 min. A FUEGO MEDIO. FINALMENTE, SE DEJA REPOSAR DURANTE 5 min.

Y YA TENDREMOS NUESTRO ARROZ NEGRO LISTO PARA DEGUSTAR .

BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE CON EL HONGO GANODERMA

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS Y FÁCILES BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE CON EL HONGO GANODERMA Y SUS INGREDIENTES SON :

• 1 VASITO DE ACEITE ( DE OLIVA )
• 1 VASITO DE LECHE
• 1 VASITO DE AZÚCAR
• 1 SOBRE DE LEVADURA ( ROYAL )
• 2 VASITOS DE HARINA
• 4 HUEVOS
• 1 SOBRE DE CHOCOLATE ( DE ORGANO GOLD ) CON EL HONGO ( GANODERMA )
• MANTEQUILLA
• MOLDE DE SILICONA ( PARA BIZCOCHITOS )
• MICROONDAS

 Y SU ELABORACIÓN ES :

  PRIMERO EN UN BOL  SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES MENCIONADOS Y SE BATE CON LA BATIDORA .

LUEGO , SE CUBRE EL MOLDE DE SILICONA CON LA MEZCLA , SE UNTA CON UN POCO DE MANTEQUILLA , SE METE AL MICROONDAS UNOS 8 min. , SE DEJAN REPOSAR UNOS 5 min. ; SE SACAN Y SE DESMOLDAN .

ESTÁN DELICIOSAS Y COMO EL HONGO GANODERMA TIENE TANTAS PROPIEDADES BENEFICIOSAS , ES UN SUPERALIMENTO.

                                                       

                                                       

                                         

PUDDING DE CALABAZA

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UN RICO Y SANO PUDDING DE CALABAZA Y SUS INGREDIENTES SON :

• CALABAZA
• ZANAHORIA
• ESPINACAS
• NUECES
• CIRUELAS
• UVAS ( PASAS )
• HIGOS ( SECOS )
• 6 HUEVOS
• 6 GALLETAS ( MARÍA )
• MANTEQUILLA
• 1/4 kg. DE AZÚCAR
• CARAMELO

  Y SU ELABORACIÓN ES :

  PRIMERO , SE CUECE , LA CALABAZA , LA ZANAHORIA Y LAS ESPINACAS , SE APLASTAN ( EN EL FONDO DEL MOLDE ) , SE UNTA DE MANTEQUILLA ; SE BATEN LOS 6 HUEVOS Y SE MEZCLA TODO .
DESPUÉS , SE AÑADEN , LAS NUECES , LAS UVAS ( PASAS ) , LOS HIGOS ( SECOS ) , ( HECHO EN FORMA DE  CUADRADITOS ) , LAS CIRUELAS , EL 1/4 kg. DE AZÚCAR , SE ECHA TODO AL MOLDE DEL PUDDING , SE AÑADEN , LAS GALLETAS ( DESMIGADAS ) Y SE METE AL HORNO DURANTE 1h. A 160º ( AL BAÑO MARÍA ) .
LUEGO , SE DESMOLDA ( EN CUANTO ESTÉ FRÍO ) Y SE ECHA EL CARAMELO POR ENCIMA .

SOBRES DE SARDINILLAS

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS Y SENCILLOS SOBRES DE SARDINILLAS , QUE ES MUY FÁCIL DE HACER Y SUS INGREDIENTES SON :

• 2 LATILLAS DE SARDINILLAS ( EN ACEITE DE OLIVA )
• HOJAS DE MASA ( DE FILO )
• ACEITE ( DE GIRASOL )

   Y SU ELABORACIÓN ES :

   PRIMERO , SE QUITAN , LAS ESPINAS DE LAS SARDINILLAS , SE CORTAN , LAS HOJAS DE MASA ( DE FILO , AL GUSTO QUE QUIERAN HACER ) , EN CADA SOBRE QUE HAGAMOS , INTRODUCIMOS 2 SARDINITAS , LO PLEGAMOS EN MODO ( DE SOBRE ) Y CUANDO EL ACEITE , ESTÁ BIEN ( CALIENTE ) , LO FREÍMOS , Y VOLTEAMOS ( RÁPIDO ) , PUES , SE FRÍEN ( MUY RÁPIDO ) , PONEMOS EL PAPEL ( ABSORBENTE ) PARA QUE RECOJA EL ACEITE ( SOBRANTE ) Y QUEDAN MUY APETECIBLES Y ADEMÁS , LAS SARDINITAS TIENEN MUCHO HIERRO Y OMEGA 3 .

INFUSIÓN DE ALPISTE

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS A HACER UNA RICA Y SANA INFUSIÓN DE ALPISTE.

INGREDIENTES:

• 1 L. DEAGUA
• 2 CUCHARADAS DE  SEMILLAS ( DE ALPISTE, PARA CONSUMO HUMANO )
• 1 RAMITA DE CANELA
• AZÚCAR DE ABEDÚL O MIEL

ELABORACIÓN:

PRIMERO, EN UN CAZO SE VIERTE 1L. DE AGUA Y SE AÑADE LAS SEMILLAS DE ALPISTE, SE ECHA 1 RAMITA DE CANELA, SE CUECE  DURANTE 5 min. DESPUÉS SE DEJA EN REPOSO DURANTE 15 min. , 

FINALMENTE, EN UNA TAZA SE CUELA LA INFUSIÓN Y, SE ENDULZA CON MIEL O AZÚCAR.

ESTA RICA INFUSIÓN, TIENE UNAS PROPIEDADES MEDICINALES MUY BUENAS PARA LA RETENCIÓN DE LÍQUIDOS, LA OBESIDAD, EL COLESTEROL, LOS CÁLCULOS RENALES, INFECCIONES Y SE PUEDE TOMAR EN INFUSIÓN O EN LECHE. ADEMÁS, AYUDA A DESINFLAMAR EL HÍGADO Y EL PÁNCREAS, FUNCIONA COMO UN REGENERADOR DEL CUERPO.

EL ALPISTE CONTIENE 7 VECES MÁS POTASIO QUE UN PLÁTANO Y MÁS CALCIO QUE LA LECHE DESCREMADA Y SILÍCE.

POSEE UNA POTENTE RECARGA ENZIMÁTICA, MUCHOS ANTIOXIDANTES, MUY BUENO PARA LA PIEL Y  GRANDES CONTENIDOS DE PROTEÍNA ( VEGETAL ).

AYUDA A BAJAR LA GLUCOSA ( EN SANGRE ), PREVIENE DE LA ARTERIOESCLEROSIS, AYUDA EN EL REUMA, ADEMÁS, GASTRITIS Y ÚLCERAS DE ESTÓMAGO, IDEAL PARA COMBATIR LA HIPERTENSIÓN, CONTIENE LIPASA, ES UNA ENZIMA QUE AYUDA A DEPURAR GRASAS Y ES UN GRAN REMEDIO PARA LA CISTITIS.

FOTO:

LOMO DE ATÚN AL PIMIENTO ( VERDE )

HOLA AMIGOS , VAMOS A HACER UN RICO Y SANO LOMO DE ATÚN AL PIMIENTO ( VERDE ) Y SUS INGREDIENTES SON :

• 2 LOMOS DE ATÚN
• 2 CUCHARADAS DE ACEITE ( DE OLIVA )
• 1 PIMIENTO ( VERDE )
• TOMATE ( FRITO )
• SAL
• PIMIENTA ( NEGRA )
• 1 DIENTE DE AJO
• 1/2 VASITO DE VINO ( BLANCO )

    Y SU ELABORACIÓN ES :

   PRIMERO , SE HACE UN SOFRITO EN LA SARTÉN CON LAS 2 CUCHARADAS DE ACEITE , EL AJO , LA PIMIENTA , LA SAL Y EL PIMIENTO ( VERDE ) . LUEGO , UNA VEZ REHOGADO , SE AÑADE EL TOMATE , LOS LOMOS DE ATÚN Y EL 1/2 VASITO DE VINO ( BLANCO ) Y SE DEJA DURANTE 1/4h. A FUEGO ( MUY LENTO ) .