SOPA FRÍA DE MELÓN

 HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UNA RICA SOPA DE MELÓN PARA TOMAR EN VERANO, QUE NOS AYUDA A REFRESCARNOS.

INGREDIENTES:

• MELÓN FRÍO
• 250ml DE NATA PARA COCINAR
• UNA PIZCA DE PIMIENTA NEGRA
• 2 CUCHARADAS DE ALMENDRAS MOLIDAS
• UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
• UNAS HOJAS DE MENTA O DE HIERBABUENA 
• UNA PIZCA DE SAL

DECORACIÓN:

• BOLITAS DE MELÓN
• ARÁNDANOS DESHIDRATADOS

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE QUITA LA CÁSCARA DEL MELÓN, SE LIMPIA EL MELÓN QUITANDO LA PEPITAS Y SE TROCEA.

A CONTINUACIÓN, EN UNA BATIDORA SE ECHA EL MELÓN TROCEADO Y SE AÑADE 250ml DE NATA PARA COCINAR, LA PIMIENTA NEGRA, LA SAL, LA ALMENDRA MOLIDA, EL ACEITE DE OLIVA Y UNAS HOJAS DE MENTA O DE HIERBABUENA, SE TRITURA TODO JUNTO Y SE GUARDA EN EL FRIGORÍFICO, PARA QUE SE ENFRÍE.

FINALMENTE, SE UTILIZA PARA LA DECORACIÓN UN PINCHO EN EL QUE SE LE AÑADE LAS BOLITAS DE MELÓN Y LOS ARÁNDANOS DESHIDRATADOS.

FOTO:

SOPA DE MELÓN