ENTREMÉS DE ANCHOA

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UN SABROSO ENTREMÉS QUE HARÁ DISFRUTAR MUCHO EL PALADAR DE LOS COMENSALES. 

EN ESTA RECETA HE UTILIZADO ALIMENTOS DE MI HUERTA.

INGREDIENTES:

• 4 ZANAHORIAS
• ANCHOAS
• RÚCULA O CANÓNIGOS
• TOMATE CHERRY
• ACEITUNA
• FRESA
• AJONJOLÍ
• REBANADAS DE PAN

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE CUECEN CUATRO ZANAHORIAS, SE ESCURREN Y SE TRITURAN  CON LA  THERMOMIX. EN UNA BANDEJA SE TIENE PREPARADA LAS REBANADAS DE PAN Y SE CALIENTAN UN POCO EN EL HORNO.

YA UNA VEZ EL PAN CALENTITO SE UNTA CON LA ZANAHORIA TRITURADA.

 

EN UN PLATO SE COLOCAN DOS ANCHOAS BIEN ESTIRADAS, ENCIMA DE LAS ANCHOAS SE AÑADE UNAS RAMITAS DE RÚCULA O DE CANÓNIGOS Y  TODO JUNTO SE ENRROLLA. UNA VEZ ENRROLLADO SE COLOCA SOBRE EL PAN UNTADA CON LA ZANAHORIA, Y SE AÑADE POR ENCIMA LA MITAD DE UN TOMATITO CHERRY, LA MITAD DE UNA FRESA O UNA ACEITUNA, FINALMENTE SE LE ESPOLVOREA AJONJOLÍ POR ENCIMA (Le da un sabor muy rico).

FOTOS DE MI HUERTA:

FOTOS DEL ENTREMÉS:

CON ACEITUNAS: