PASTEL AL MICROONDAS DE PERA AL CHOCOLATE

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A PREPARAR UN RICO PASTEL AL MICROONDAS DE PERA AL CHOCOLATE Y SUS INGREDIENTES SON:

• 4 PERAS (VARIEDAD CONFERENCIA)
• 4 HUEVOS (MEDIANOS)
• 200 gr. DE HARINA (DE TRIGO)
• 150 gr. DE AZÚCAR
• 90 ml. DE LECHE
• 50 gr. DE MARGARINA O UTILIZAR UNA TACITA DE ACEITE DE OLIVA (SEGÚN EL GUSTO)
• NOCILLA

SU ELABORACIÓN ES:

PRIMERO, SE PELAN LAS PERAS Y SE TROCEAN.
DESPUÉS  EN UNA BATIDORA SE ECHAN Y SE  TRITURA, SEGUIDAMENTE SE AÑADEN EL RESTO DE LOS INGREDIENTES, LOS HUEVOS, LA HARINA, EL AZÚCAR, LA LECHE Y EL ACEITE O MARGARINA, FINALMENTE SE BATE BIEN TODO JUNTO.

 A CONTINUACIÓN, EN UN MOLDE APTO PARA EL MICROONDAS, SE VIERTE TODO LA MEZCLA YA BATIDA.

SE INTRODUCE EN EL MICROONDAS DURANTE 15 min. DESPUÉS, SE DESMOLDA Y SE UNTA DE NOCILLA Y ¡¡¡A DISFRUTAR DE UNA RICA MERIENDA!!!

PUDIN DE MANZANA Y ZANAHORIA CON PASAS

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UN RICO PUDIN DE MANZANA Y ZANAHORIA CON PASAS, ES MUY  FÁCIL DE HACER.

INGREDIENTES:

• 4 ZANAHORIAS
• 4 MANZANAS
• 5 HUEVOS
• 1 VASO DE LECHE
• 1 CUCHARADITA DE CANELA
• PASAS
• MEDIO VASO DE AZÚCAR
• 150gr. PAN RAYADO

ELABORACIÓN:

PRIMERO SE PELAN LAS ZANAHORIAS, EN UNA CAZUELA CON AGUA SE CUECEN  LAS ZANAHORIAS Y DESPUÉS SE APLASTAN, SE DEJAN PREPARADAS EN UN RECIPIENTE.

TAMBIÉN LAS MANZANAS SE PELAN, SE DESCORAZONAN Y SE TROCEAN.

EN UN BOL SE ECHA LA LECHE, CINCO HUEVOS Y SE BATEN, DESPUÉS SE AÑADE EL AZÚCAR, LA ZANAHORIA COCIDA Y APLASTADA, LA MANZANA TROCEADA, LA CANELA, LAS PASAS Y EL PAN RAYADO, Y SE MEZCLA TODO.

A CONTINUACIÓN, EN UNA FLANERA RECTANGULAR SE UNTA LA BASE CON MANTEQUILLA Y POR ENCIMA SE AÑADE CARAMELO LÍQUIDO, FINALMENTE SE VIERTE TODA LA MEZCLA.

EN UNA BANDEJA DE HORNO ONDA SE ECHA AGUA Y SE COLOCA LA FLANERA SOBRE ELLA (LLEGANDO EL AGUA A CUBRIR HASTA LA ALTURA DE LA MITAD DE LA FLANERA), PARA HACERLO AL BAÑO MARÍA.

MIENTRAS SE PRECALIENTA EL HORNO A 200º.

DESPUÉS SE COLOCA LA BANDEJA EN EL HORNO A 180º DURANTE UNA HORA, FINALMENTE SE DEJA REPOSAR, SE LE AÑADE POR ENCIMA CARAMELO LÍQUIDO, Y CUANDO SE HAYA ENFRIADO SE GUARDA EN EL FRIGORÍFICO 4 HORAS.

ACELGA CON PATATAS

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS HACER UNA RICA Y SALUDABLE COMIDA VEGETARIANA.

INGREDIENTES:

• 3 DIENTES DE AJO
• UN RAMILLETE DE ACELGAS
• 4 PATATAS MEDIANAS
• 3 ZANAHORIAS (grandes)
• 1 PUERRO
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE GIRASOL
• 1/2 CUCHARADA DE PIMENTÓN
• MEDIA CUCHARADA DE SAL

ELABORACIÓN:

PRIMERO, SE LAVA LAS VERDURAS Y SE TROCEA LAS PENCAS DE LAS ACELGAS, QUITANDO LAS HEBRAS CON UN CUCHILLO.

EN UNA CAZUELA SE ECHA 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE GIRASOL, SE AÑADE LOS 3 DIENTES DE AJO (picaditos), Y CUANDO EMPIEZA A DORARSE SE REHOGA LAS PATATAS (troceadas), LAS 3 ZANAHORIAS (picaditas), UN PUERRO (picadito) Y LAS PENCAS BIEN CORTADITAS.

A CONTINUACIÓN, SE AÑADE 1/2 CUCHARADA DE PIMENTÓN, LAS ACELGAS, Y TODO SE VUELVE A REHOGAR.

DESPUÉS, SE CUBRE RASPEANDO LAS VERDURAS CON AGUA, SE ECHA 1/2 CUCHARADA DE SAL, FINALMENTE, SE TAPA LA CAZUELA Y SE DEJA COCER DURANTE 15min. A FUEGO MEDIO.

FOTO 1.

FOTO 2: EJEMPLO DEL AGUA CUBRIENDO LAS VERDURAS

FOTOS DE LAS ACELGAS DE MI COSECHA:

"MENESTRA"

HOLA AMIGOS/AS, HOY VAMOS HACER UNA MENESTRA LIGERA, QUE ES UNA SALUDABLE Y RICA COMIDA. 

ESTA MENESTRA LA HE REALIZADO SIN REBOZAR LAS COLES, LAS ALCACHOFAS Y LAS PATATAS, PARA QUE SEA LIGERITA.

INGREDIENTES:

• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• 3 DIENTES DE AJO (Picaditos)
• 2 HOJAS DE LAUREL
• 25gr. DE MANTEQUILLA
• TACOS DE JAMÓN o TROCITOS DE CARNE DE AGUJA MUY TIERNA 
• 1/2 VASO DE VINO BLANCO
• UNA CEBOLLA
• 1/2 PIMIENTO ROJO
• UNA CUCHARADA DE HARINA
• UNA CUCHARADA DE PIMENTÓN
• PIMIENTO DE PIQUILLO (Medio bote)
• UN PUERRO (Picadito)
• 5 PATATAS (Pequeñas)
• 500 gr. DE MENESTRA CONGELADA CON LOS SIGUIENTES INGREDIENTES:
• GUISANTES
• COLES DE BRUSELAS 
• JUDÍAS VERDES PLANAS (Finitas)
• 2 ZANAHORIAS (Picaditas)
• 300 gr. ALCACHOFAS (Congeladas)
• UNA PASTILLA DE CALDO VEGETAL
• 1/2 CUCHARADA DE SAL
• 2 HUEVOS DUROS

ELABORACIÓN:

EN UNA CAZUELA SE ECHA 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA, 25 gr. DE MANTEQUILLA, 3 DIENTES DE AJO BIEN PICADITOS Y 2 HOJAS DE LAUREL, A FUEGO MEDIO.

CUANDO EMPIECE A DORARSE LOS AJOS, Y YA EL ACEITE ESTE TOMANDO EL SABOR DEL AJO, SE ECHA UNA CUCHARADITA DE PIMENTÓN Y UNA CUCHARADA DE HARINA.

EN LA MISMA CAZUELA SE ECHA UNA CEBOLLA BIEN PICADITA, MEDIO PIMIENTO ROJO (Pequeño y picadito), Y UN PUERRO (picadito). DE ESTA MANERA TODO JUNTO SE VA POCHANDO LENTAMENTE. UNA VEZ CARAMELIZADO LA CEBOLLA SE ECHA 1/2 VASO DE VINO BLANCO.

A CONTINUACIÓN, SE ECHA LOS 500gr. DE LA BOLSA DE MENESTRA CONGELADA, QUE CONTIENE GUISANTES, COLES DE BRUSELAS, JUDÍAS PLANAS, ZANAHORIAS, 300 gr.ALCACHOFAS (Congeladas) Y 5 PATATINAS REDONDAS (PREVIAMENTE SE PELAN LA PIEL). SE REHOGA TODOS LOS INGREDIENTES LENTAMENTE, A FUEGO MEDIO, DURANTE 10 min.

DESPUÉS, SE LE AÑADE 250 ml. DE AGUA, CUBRIENDO MENOS DE LA MITAD DE LA VERDURA, SE ECHA 1/2 DE CUCHARADA DE SAL Y UNA PASTILLA DE CALDO VEGETAL. SE TAPA Y SE DEJA COCER LENTAMENTE DURANTE 15 min.

FINALMENTE, LA MENESTRA TIENE QUE QUEDAR AL DENTE.

A CONTINUACIÓN, PODÉIS VER UNA IMAGEN DE LA MENESTRA.