" GUACAMOLE "

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UN RICO GUACAMOLE, QUE ES UNA COMIDA TÍPICA DE MÉXICO, UN ALIMENTO MUY SALUDABLE QUE APORTA PROTEÍNAS Y NADA DE GRASAS NI AZÚCAR.

    SUS INGREDIENTES SON:

• 1 AGUACATE MADURO
• 1/4 DE CEBOLLA 
• 1/2 TOMATE MADURO
• CILANTRO VERDE FRESCO O UNA CUCHARADITA DE CILANTRO EN POLVO
• 1/2 LIMA O LIMÓN
• 1 PIZCA DE SAL
• 1 PIZCA DE PIMIENTA NEGRA
• CHILE JALAPEÑO (OPCIONAL)

    PREPARACIÓN:

• SE PICA MUY MENUDO  UN 1/4 DE CEBOLLA
• SE PICA  MUY MENUDO EL CHILE JALAPEÑO
• SE LAVA  1/2 DE TOMATE Y SE PICA MUY MENUDO
• SE LAVA EL CILANTRO VERDE Y SE SEPARA LAS HOJAS DE LOS TALLOS  CORTANDO LAS HOJAS MUY PICADITAS 
• SE CORTA LA LIMA POR LA MITAD, EXPRIMIENDO SOLO LA MITAD  DE LA LIMA Y SE HACE UN ZUMO.
• SE CORTA POR LA MITAD EL AGUACATE Y SE QUITA EL HUESO, SE SACA LA CARNE CON UNA CUCHARA Y SE TROCEA.

   SU ELABORACIÓN:

EN UN CUENCO SE COLOCA EL AGUACATE TROCEADO Y SE LE MACHACA CON UN TENEDOR.

SE AÑADE AL CUENCO LA CEBOLLA, EL CHILE JALAPEÑO, EL TOMATE Y EL CILANTRO VERDE BIEN PICADO TODO, SE LE ECHA UNA PIZCA DE SAL Y  UNA PIZCA DE PIMIENTA NEGRA, UN POCO DE ZUMO DE LIMA, Y, FINALMENTE SE TRITURA TODO JUNTO.

SE PUEDE ACOMPAÑAR CON NACHOS O LA OTRA OPCIÓN  DIFERENTE QUE OS PROPONGO ES UNTARLO CON EL PAN MATZA.

EN EL BLOG ESTÁ INCLUIDO TAMBIÉN LA RECETA DE LA MATZA. 

http://lacocinadedoris.blogspot.com.es/search/label/Recetas%20de%20Pan